Svatko tko je ikad pokušao kuhati nešto sam, zna koliko neugodno tupo noževe. Kako biste spasili dragocjene živčane stanice nije teško, samo trebate kupiti dobar bar za oštrenje noževa , na primjer, dijamant. O tome kako odabrati reći će naš članak.
Dijamantni brusilice za noževe - suptilnosti izbora
Među svim abrazivnim materijalima koji se koriste za izoštravanje kuhinje (i to ne samo) alata za rezanje, dijamanti zauzimaju posebno, časno mjesto. Zbog jedinstvene strukture, oni imaju vrlo visoku razinu snage, a time i dug životni vijek. U tom slučaju, takva šipka gotovo da nije začepljena čipovima - da bi se potpuno očistila, dovoljno ga je isprati ispod struje vode ili je obrišite krpom. Oštrenje s dijamantnim šipkama pogodno je za noževe iz gotovo bilo kojeg materijala, od uobičajenog do nehrđajućeg čelika, a završava s ultramodernom keramikom. Iako se s tim posljednjim, naravno, moraju dovoljno dugo trljati. Prilikom odabira dijamantnog oštrilika treba obratiti pažnju na:
- Ukupne dimenzije . Za jednostavnu uporabu duljina šipke treba biti najmanje 3-5 cm duža od duljine najvećeg noža.
- Grain . Da bi se odredio stupanj abrazivnosti dijamantnih šipki za oštrenje noževa pomoći će obilježavanju, što u domaćim proizvodima uključuje nekoliko odvojene redom likova. Idealno, farma treba imati nekoliko grindstones s različitim granularity: za grubu (160/125, 200/160, 250/200), polu-dorada (100/80, 125/100) i završna oštrenje (40/28, 50/40, 63/50). Ali isto tako je moguće napraviti s jednim dvostranim trakom, čije strane imaju različit stupanj abrazivnosti. U barovima inozemne proizvodnje, zrnatost je označena s jednom znamenkom od 200 do 1200, što je jednak približnom broju zrna na jednoj palci površine.