Pecnica je sastavni dio svake kuhinje. U njemu možete peći palačinke, pržene kruške , odreske, ribu, pečenje za boršč, itd. No, ako ranije u kupnji ovog alata nema problema, danas je izbor modela toliko velik da kupcima može teško orijentirati se u obilju tava na šalteru.
Posuda za prženje s sintetičkim slojem, nekad voditelja prodaje, danas više nije toliko popularna. Otkrijmo zašto, i saznajte kako odabrati dobru, kvalitetnu tavu s neprozirnim premazom.
Posuda za prženje s neprozirnim premazom - prednosti i nedostatke
Glavna prednost takvih tava za prženje je mogućnost kuhanja jela bez rizika od pesticida hrane na dno. Međutim, postoje "ne-stick" posuđe i težak nedostaci:
- ako je prekriven Teflonom, tada najmanji ispočetka postaje razlog zamjene posuđa, jer tijekom kuhanja to dovodi do oslobađanja otrovnih tvari od teflona;
- još jedna vrsta neotpornog premaza - keramike - iako je ekološki prihvatljiva, ali se boji pad temperature i pad tava u kojoj keramika pukne;
- vijek trajanja posude s neprozirnim premazom, u pravilu, ne prelazi 5-6 godina;
- sam premaz zahtijeva pažljivo rukovanje: kod kuhanja ne možete koristiti vilice i noževe, već samo silikonsku / drvenu špatulu. Pažljiva skrb o tavi za prženje uključuje pranje samo s mekanim spužvama bez upotrebe abrazivnih sredstava.
Kao što možete vidjeti, obje ove vrste ne-stick premaza za posudu imaju dobro i loše strane, ali koja je najbolja, svaka hostesa određuje za sebe.
Osobitosti izbora tavu s nepropusnim premazom
Kada kupujete tavu, uvijek obratite pažnju na metal od kojeg je napravljen. Lonac za prženje s neprozirnim premazom može se napraviti:
- Aluminij: pogodan za uporabu na plinskoj peći. Poželjno je da debljina zidnih tavana bude 5 mm ili više, inače se tanki aluminij brzo deformira, što dovodi do čipsa nepristojnog premaza;
- od lijevanog željeza: posuđe se ravnomjerno zagrijava
i osim čuva u proizvodima sve njihove korisne svojstva, teflon ili keramika štiti sirovo željezo iz hrđe; - Nehrđajući čelik: univerzalna opcija koja se može koristiti na indukcijskim, plinskim ili električnim štednjama.
Dakle, ono što se stavlja u neprozirnu prevlaku pokazat će se bolje u vašoj kuhinji, to je do vas. Ali nemojte namjerno niskokvalitetne, jeftine, previše tanke pećnice, izrađene od žigosanja: ne traju dugo i bit će gubitak novca.