Zlatni i hrskavi krumpir draniki ne bez razloga uživaju u ljubavi mnogih ljudi. Unatoč činjenici da je ovo jelo daleko od prehrane, domaćice često ne mogu odbiti zadovoljstvo ugostiti sebe i svoje najdraže s ovim ukusnim palačinama od krumpira. Za one koji vole draniki , ali ne žele platiti dodatne funte za to, postoji nekoliko sitnih trikova kako smanjiti kalorijski sadržaj ove posude.
Koliko kalorija je u palačinke?
Najprije razmotrite koliko kalorija u klasičnoj verziji draperija. Za njihovu pripremu, proizvode kao što su:
- krumpir - sorte s visokim sadržajem škroba, one koje obično idu s pire krumpirom, najbolje su;
- luk
- biljno ulje;
- sol.
U tradicionalnom bjeloruskom receptu ove jelo nema jaja i brašna, a krumpir i luk trljaju na najmanjoj grater. Kalorijski sadržaj takvih palačinki je 190-200 kilocalorija. Da biste smanjili broj kalorija u njima, možete koristiti sljedeće metode:
- Postavite gotove palačinke na papirnatu odjeću i mrlje na vrhu drugog salveta, tako da možete ukloniti višak masnoća i, stoga, smanjiti broj kalorija.
- Dodajte u tanjur fino usitnjeno zelje - sadrži puno vlakana, što će povećati volumen i težinu posuđa, a ne donijeti vam dodatne kalorije. Pored toga, biljna vlakna apsorbiraju višak masnoća i uklanjaju ga iz tijela, a ne puste "naseljavanje" na struk i bokove.
Često, palačinke od krumpira dodaju se brašno i jajašca, što povećava sadržaj kalorija u posudi, iako u malim razmjerima. Osim toga, brašno pogoršava okus tih palačinki krumpira, što ih čini malo "gumenim". Kalorični sadržaj palačinke s brašnom i jajima - 200-220 kilokalorija.
Draniki s mesom ili čarobnjacima
Čarobnjaci su također vrlo popularna jela. Oni su draniki punjeni mljevenim mesom, okusom luka i začina. Kalorijski sadržaj palačinki s mesom leži u rasponu od 230 do 280 kilokalorija i ovisi o vrsti mesa. Najviše "teških" su helikoptere - 270-280 kcal, s pilećim dojkama i masnoćama s niskim udjelom masti - više "svjetlo": 230-250 kalorija.