Pumpkin squash

Jedan od predstavnika obitelji bundeva, koji je vrijedan pažnje, je biskupski batternat squash, koji se nazivaju i bundeva-špageti ili matica. Ima mnogo zajedničkog s glavnim vrstama ovog roda, ali postoji niz značajnih razlika od njih.

Što je zanimljivo bundeva squash?

Povijesna domovina ove biljke je Sjeverna Amerika. U arsenalu lokalnog stanovništva postoji mnogo recepata za kuhanje bundeve, a aborigini tih mjesta uglavnom su ga koristili u sirovom obliku, za koju je dobio ime. Pumpkin squash ima dva oblika - ovalnog oblika i oblika. Druga vrsta u antičko doba koristila se za stvaranje vodenih posuda.

Zahvaljujući bližem odnosu s tikvicama, tikvica je vrlo različita od normalne. Lakše je (ponekad gotovo bijelo), nije tako slatko, ima okus matice ili vanilije. U strukturi nije homogena, već se razbija u duga, tanka vlakna slična špageti. Zahvaljujući svim tim svojstvima, unutrašnjost šumske bundeve savršena je za pečenje i prženje, a može biti slana i od toga zametka .

Sjeme je također vrlo popularno. Osim toga, oni su vrlo ukusni i izgledaju kao orašasti plodovi, pa tako i vrlo korisni, budući da sadrže vitamin E, proteine, masti, mineralne soli (posebice prisutnost soli cinka).

Relativno nedavno, proizvedena je vrsta batternate squash mini, čija plodna težina ne prelazi 300 grama, zahvaljujući kojoj se može kuhati u cijelosti.

Kultiviranje bundeve u vrtu

U početku, bundeva squash je narasla u teškim uvjetima, nego obično, stoga je manje zahtjevno za temperaturni režim, plodnost tla i režim navodnjavanja. Stoga se sjetva može provesti u svibnju odmah u tlo. U svakoj rupi treba postaviti 2-3 sjemena na dubinu od 5 cm i vodu. Kako bi se ubrzao proces klijavosti, preporučljivo je da ovo mjesto bude prekriven crnim filmom, koji se mora ukloniti nakon pojave klice. U budućnosti ova bundeva zahtijeva redovito umjereno zalijevanje i primjenu organskih gnojiva svaka 2 tjedna. Squash squash squatovi odrastaju se do 7 metara, tvoreći jajnike i na glavnoj i na bočnoj strani. U tom slučaju, češće rezati voće, brže će se ponovno vezati.

Squash squash prikladan je za uzgoj na rešetki, uz koji će se povući i oduševiti sjenu susjednih biljaka.