Ako ste pozvani da pošaljete rajčicu, izvučete crveno okruglo povrće u vašu maštu, i jako ćete sumnjati ako vam se nešto drugo prikazuje. U stvari, u trenutku kada je uvedena nova vrsta - crne rajčice su kumato.
Rajčice rajčice koje se uzgajaju u mnogim zemljama Europe, u Turskoj i Australiji, dobivene su prijelazima, prema jednom izvoru informacija bez upotrebe genetskog inženjeringa, as druge - genetski modificirane. No rodno mjesto ove povrtne kulture je Galapagos.
Tomato Cumato - opis
Tamno smeđa, gotovo crna, vrlo gusta ogulina, neobična struktura celuloze i slatki zasićeni okus razlikuju rajčice od svih vrsta običnih crvenih rajčica.
Kumato može biti različitih veličina od velikih, težine od 120 grama do male veličine, poput trešnje , težine 80 grama. Oblik njih može biti okrugli, ovalni i šljiva. Pohranjuju se duže od normalnih rajčica.
U crnim rajčicama, češće su suhe tvari i fruktoza, vitamini (osobito vitamin C) i antioksidansi (točnije antocijanini).
Tomato kumato: korisna svojstva
Zahvaljujući antocijanima, koji crvenoj boji dati rajčice, oni štite naše tijelo od raka, kardiovaskularnih bolesti, poboljšavaju vizualnu oštrinu, jačaju krvne žile, bore se s edemom, tj. Produžuju mladost i potiču formiranje imuniteta. Uz već spomenute kvalitete, rajčice se obično koriste kao afrodizijaci, potičući seksualnu privlačnost i aktivnost.
Mogu se koristiti na različite načine: popuniti juhe, izrezati u salate, koristiti za izradu ketchupa i sok od rajčice. ali
Ponekad na prodaji postoje crne rajčice u zelenoj traci. Ovo nije posebna vrsta sperme, ali jednostavno plod rajčice nije zrela. Oni se mogu sigurno uzgajati u našoj klimi, ali najvažnija je pronaći sjeme za sadnju. Trenutno je ovo problematično, jer su u hortikulturnim trgovinama vrlo rijetki. Izlazak u ovoj situaciji bit će dodjela sjemena iz kupljenih svježih voća ili ih kupiti u europskim zemljama. Sam proces proizvodnje egzotične crne rajčice Kumato ne razlikuje se od uzgoja uobičajenih crvenih.
Zbog njihove korisne kvalitete i poboljšanog okusa, crne rajčice postaju sve popularnije.