Bundeve - dinja i povrtnjak, široko rasprostranjen po cijelom svijetu. Postrojenje je vrlo nepretenciozno - dobru žetvu bundeve može se dobiti čak i uz osnovnu njegu. Plod bundeve ima značajnu prehrambenu vrijednost za ljude i stoku, au pravilu postaje ukusniji kad leže neko vrijeme. Za razliku od ostalih dinje, dinje i dinje , bundeve se mogu pohraniti dulje vrijeme i konzumirati skoro svu zimu. Pitanje je kada treba očistiti bundu, tako da su okus i hranjive kvalitete očuvaniji, relevantan je za ljubitelje vrtlarice. Nakon pravovremene zbirke bundeve jamči sigurnost svojih korisnih svojstava, zamrznuti voće ih gube.
Definicija zrelosti bundeve
Odmah smo utvrdili da vrijeme čišćenja bundeva ovisi o raznolikosti i klimatskim uvjetima uzgoja. Zajednički znakovi sazrijevanja bundeve - listovi postaju žuti i sušeni, stabljika je zahrđala, boja ploda postaje svijetla, zasićena, a kora je vrlo gusta i čvrsta.
Ako promatramo po vrstama, sorte krutog zrnca karakteriziraju rano zrelost i već su spremne za potrošnju krajem kolovoza. Vrste velikih plodova bundeva su srednje i kasno zrenje. Kasnije, zrele muškatne pšenice, koje imaju izvrsne kvalitete okusa, zrijede. Mudro je očistiti ih odmah prije početka mraza na tlu, koji se u blagoj klimatskoj zoni javljaju sredinom rujna. Sakupljanje ukrasnih bundeva koje ne jedu, ali se najčešće koriste u dekoru kuhinja i javnih ugostiteljskih objekata mogu se dogoditi kasnije, što je najvažnije, da njihov utjecaj ne utječe.
Određivanje vremena kada je moguće sakupiti bundeve, ovisno o zemljopisnim područjima, približno se preporučuje u Moskvi predgrađu za žetvu usjeva u drugom desetljeću rujna u Sibiru - u ranim dane jeseni, na južnim područjima, bundeva se može provesti krajem rujna ili početkom listopada. No, prije svega, trebate obratiti pažnju na vremensku prognozu, a prilikom odabira vremena berbe vodite prema očekivanom vremenu početka mraza.
Kada skupiti bundu?
Poželjno za berbu zrenja bundeve - suho vrijeme. Bundeve, sakupljene na mokrim kišnim vremenima, moraju se osušiti. Preporuča se da se voće, identificirano za skladištenje, ukloni zajedno s pedikelom, rezajući ga 4 do 5 cm. Uklonjena bez bocne kleve brzo se trule, tako da ih se ne može spasiti. Bundeve su odabrane s netaknutim plodovima, bez ogrebotina, udubljenja. Ako je jesen suha i topla, moguće je ostaviti rezano voće neko vrijeme na krevetima, ali istodobno pratiti promjene temperature zraka, uključujući i noćno vrijeme.
Uvjeti i odredbe za skladištenje bundeve
U slučaju rane žetve zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta, plodovi mogu sazrijeti, ležeći u sobi - sobu, verandi, prologu. Određivanje bundeva za dugotrajno skladištenje, imajte na umu da se njezini plodovi mogu pohraniti na sobnoj temperaturi, ali optimalna temperatura za pohranu je 10-15 stupnjeva iznad nule. Općenito, isti prostor za pohranu
Najmanje tvrdo kultivirane sorte čuvaju se na vrijeme. Maksimalni rok trajanja rezanog voća ove vrste bundeve je 1 mjesec, a zatim sjeme počinje klijati. Veliki plodovi i vrste oraščića bundeve se čuvaju 5-6 mjeseci bez promjene okusa i korisnih svojstava. S dužom pohranom, okus proizvoda se mijenja: pulpa postaje neukusna i vlaknasta, a sadržaj šećera smanjuje.