Ako niste znali, mlijeko grah je vrsta graha. Ima male dimenzije, a boja je tamnozelena. Kupi to može biti bilo gdje, od nje pripremiti ukusne žitarice, juhe, a neke u tijeku, kako uzgajati mung bean i kuhati salatu od nje. Vrlo je hranjiv i koristan, pa je idealan za one koji se brinu za svoje zdravlje.
Kako uzgajati salatu mekušca?
Ako nikad prije niste kupili mung glugu, ili jednostavno ne znate kako ga pravilno klijiti kod kuće, sada ćemo vam sve o tome kazati korak po korak. Štoviše, uopće nije teško.
Uzmemo malu količinu suhog graha, pripremamo sve potrebne sastojke i posuđe: vodu, gazu, zdjelicu i ravni dno. Ako nema sita, možete odrezati dno plastične 5-6 litre patlidžana iz vode i napraviti rupe u njoj za drenažu. Sita prekriveno gazom, ugradite ga u bazen i ulijte u njega šalicu masha. U istoj količini, vodite je s vodom na sobnoj temperaturi.
Kao rezultat toga, kaša bi trebala biti djelomično prekrivena tekućinom, jer je bila malo uronjena u vodu. Pokrili smo zdjelicu ručnikom i stavili ga na toplom mjestu. Svakih nekoliko sati, malo zacjeljujte grah - tako da će nicati brže. Otpadne vode moraju se povremeno isprazniti, izvlačeći sito.
Sutradan će biti malih klica. Još 4-5 dana treba nastaviti voditi kašu i odvoditi nakupljenu vodu. Tada ga morate očistiti od zelene kože, isprati, nakon čega je spremna za upotrebu.
Od proklijalih masha pripremite salatu ili dodajte na druga jela. Sada kada znate kako pravilno uzgajati mung grah za hranu, vrijeme je da naučite načiniti salatu od nje. Za njega će vam trebati 300-400 g germinating mung bean, hrpa cilantro, par češnjaka češnjaka, crvene čilija, crni papar, suncokretovo ulje, luk, umak od soje i sok od limuna.
Mash kuhati u kipućoj slanoj vodi za par minuta, baciti natrag u cjedilo. U tavi za prženje u ulju, pržite luk s polukrugima dok ne postanu zlatno smeđe, prelijte crvenu papriku, pomiješajte ga i stavite ga sve do kaše. Kratko odrežite čajnik, češnjak i ulijte ih na ostale sastojke. Dodajte malo crnog papra, sezom s umakom od soje i pospite sokom od limuna. Dobro izmiješajte - i naša salata je spremna!