S početkom hladnih dana često možete vidjeti zeleni luk na prozoru. Na taj način, snalažljive kućanice pružaju sebi i njihovim obiteljima vitamine za zimu. Dovoljno je samo pronaći prikladnu posudu, uliti vodu u nju i staviti je na prozor, spustiti glave luka s korijenima u vodi. Nakon nekog vremena, i na vašem prozoru, bogat vitaminima, perjem lukom. Nedostatak ove metode je nepovratno oštećenje luka i specifičan miris koji dolazi iz spremnika s vodom. Stoga pozivamo pozornost da žetve zelene luk za zimu zamrzavamo.
Zamrznuti zeleni luk za zimu
Ova metoda ne samo da čuva sve korisne supstance u lukuljcima, već također štedi vas od prozora stana s posudama s proklijanim lukom. Prije svega, provjerite je li vaš zamrzivač može osigurati konstantnu temperaturu unutar -18 ... -23 ° C. Isperite proljetni luk i temeljito ih osušite, pomoću pelene ili ručnika koji dobro upijaju vlagu. Ako se luka ne osuši, masnica će postati jedna velika gruda vitamina, ali kuhana jela za ljepotu neće dodati. Osušeni perja neće se držati zajedno, što znači da neće pokvariti izgled kuhane juhe ili umaka.
Suhim, čistim lukom sitno nasjeckajte i stavite ih u pregršt u plastičnim vrećicama. Zatim izbacite suvišni zrak iz vrećice, čvrsto ga vezu i stavite u zamrzivač. Ova metoda skladištenja omogućuje vam upotrebu zamrznutih lukova za sljedeću sezonu pri pripremanju različitih jela, sačuvati sva njegova korisna svojstva i zauzeti relativno mali prostor. Imajte na umu da se smrznuta hrana može koristiti samo za dodavanje tijekom kuhanja, ali ne u sirovom obliku.
Uzgoj proljetnih luka zimi
Naravno, možete narasti puni luk zimi, na prozoru, u loncima. Ali to će zahtijevati ne samo dostupnost zemljišta, pogodne posude i dovoljno prostora, ali i redovite zalijevanje. Lakše je staviti staklenke vode i time narasti zeleni luk. Nakon nekog vremena žarulja će istjecati i morat će ga odbaciti. Ali do tog trenutka možete nekoliko puta rezati hrpu sočnih zelenih pera koje ne možete samo dodati hrani, nego i jesti sirovo.