Proizvodi od brašna često se pripremaju pomoću kvasca. Međutim, ako se uzme kao fermentirani mliječni proizvod, sastojak koji stvara soda, koji daje sjaj, ide natrij.
Danas ćemo koristiti kefir za izradu palačinki i stoga ćemo koristiti sodu. Međutim, to ne znači da nema alternative za ovu opciju. U našem izboru naći ćete recept s korištenjem kvasca. Naučite i naučite kako napraviti tijesto za palačinke na kefir.
Tijesto za palačinke lavande na jogurtu
Posebna ljubav prema svima, vjerojatno, uživa u pyshechki s divnim ruddy bačvama. Kako stvoriti takve?
sastojci:
- kefir - 480-500 ml;
- šećer - 4-5 tbsp. žlice;
- jaja - 1 komad;
- brašno - 280-300 g;
- sol;
- jestiva masnoća - 40-60 g;
- cimeta;
- soda - 1 čajna žličica.
priprema
Get kefir unaprijed iz hladnjaka i zagrijati. Nemojte koristiti pećnicu ili mikrovalnu pećnicu. Dovoljno je popiti piće u kuhinji. Ako se brašno pohranjuje na hladnom mjestu, ostavlja se iu toplini najmanje 18 stupnjeva.
Ulijte u zdjelu jogurta. Jaje se razbije u zasebnu zdjelu, a šipka se postiže povećanjem volumena. Mi miješamo ove proizvode. Šaljemo šećer, soda, sol, jestiva mast. Pospite cimetom. Ako su labav sastojci grumenovi, onda ih se riješite sitom. Mi dodamo dio brašna u masu i pažljivo promiješati žlicu žlicom. Stavili smo ga na stranu tako da sve komponente počnu djelovati, a zatim pripremiti ukusnu pyshechki.
Ako primijetite da gustoća tijesta nije pravi način, dodajte tekući ili suhi sastojak.
Kako napraviti tijesto za fritters na kefir - recept?
sastojci:
- kefir - 320-350 ml;
- šećer - 50-70 g;
- ekstrakt vanilije - 1/3 žlice;
- brašno - 200-220 g;
- jaja - 1 komad;
- jodirana sol;
- soda - 2 žličice.
priprema
Prosijite brašno. Šaljemo joj ekstrakt vanilije, sol, šećer, jaje. Za ove sastojke ulijemo kefir. Žlica ili šipka miješati sve, razbijanje stvorene grudice. Sada je to bila soda. Mi ga uvodimo kroz sito, tako da test ne dolazi preko svojih velikih čestica. Ponovno izmiješaj ovu masu. U tom se slučaju pojavljuju mjehurići. Tijesto je spremno.
Tijesto od kvasca za palačinke na jogurtu
sastojci:
- kefir - 250-260 ml;
- brašno - 130-150 g;
- zeleni luk - 3-4 pera;
- mljeveni papar;
- voda - 0,5;
- sol;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- kopar - 5 grana;
- maslac - 35-40 g;
- kvasac - 1 tsp.
priprema
Započeli smo postupak fermentacije kvasca i otopili ih u mlakoj vodi žličicom šećera. Kada masa mjehurira, dodajte kefir, sjeckani bilje, začine, sol i pomiješajte. Rastopljeni maslac rastopio se. Prosijanje brašna preko zdjelice s tim proizvodima, mi ćemo napraviti tijesto. U tom je slučaju slan, ali možete ga učiniti slatkim, zamjenjujući zelje sa sjeckanim orasima (bademi, lješnjaci), sušeno voće, kandirano voće. Pokrili smo tijesto i ostavili ga. Nakon nekoliko sati možete kuhati palačinke.
Tijesto za palačinke na kefiru bez jaja
sastojci:
- kefir - 1 predmet;
- brašno - 100-110 g;
- soda - 0,5 tsp.
- kokos čips - 2 žličice;
- Suncokretovo ulje - 20-25 ml;
- šećerna smeđa - 1 tbsp. žlica;
- jodizirane soli.
priprema
U zdjelu ulijemo čašu kefira. Šaljemo kokosovo brušenje, soda, šećer. Mi podsalivayem masa. Kako bi se palačinke ispravno napustile s tava, dodamo maslac u kefir. Počnimo sagraditi tijesto. Da bismo to učinili, širili smo dio žlice i žlicu i rasporedili ga po cijeloj masi. Kada se postigne gustoća kiselog vrhnja, prestanite dodati brašno.