Gdje u Rusiji raste gljiva tartufa?

Tartuf se smatra poslastom za gurmane i najskuplju gljivicu na svijetu. Voćna tijela tartufa duboko su pod zemljom, karakterizirana su okruglim ili cijevastim oblikom. Gljive formiraju mikorize s korijenima stabala. Tartufi imaju više od stotinu sorti. Uvjetno se mogu podijeliti u crnu, što je češće i bijelo, rjeđe i stoga više vrijedno.

Raste u zemljama s toplom umjerenom klimom. Njihova proizvodnja je česta u Francuskoj, Njemačkoj, Španjolskoj, Italiji i Portugalu. Najvrjedniji i najskuplji su crni tartufi koji se miniraju u Perigori u Francuskoj, a bijele boje koje rastu u Piemontu i Umbria u Italiji. Mnogi su zainteresirani za pitanje: gdje se gljiva tartufa raste u Rusiji?

Gdje u Rusiji raste bjelog tartufa?

Ova vrsta tartufa se može naći rijetko, pa je vrlo vrijedna. U Rusiji raste u srednjoj Volga, Vladimir, Moskva, Smolensk, Tula, Oryol regije. Bijeli tartufi rastu od kasne jeseni do ranoj zimi.

Veličina gljiva iznosi do 15 cm, težina - do 500 g, u tlu je na plitkoj dubini - do 15 cm. Izvana je bijeli tartuf sličan arciziji u Jeruzalemu , ima smeđe ljuštenje i lagano meso. Za tartuf je više mesa od okusa gljiva i izraženog okusa.

Gdje u Rusiji raste crni tartuf?

Crni tartuf koji se može naći u Rusiji zove se ljetni tartuf. Gdje raste ljetni tartuf u Rusiji? Njegov položaj može se nazvati Kavkaz na obali Crnog mora. On preferira rastući vapnenački tlo. Dimenzije su 10 cm, raste na zemlji na dubini od 10-15 cm. Sakupite ovu vrstu tartufa na kraju ljeta - ranu jesen.

U kojim šumama rastu tartufi u Rusiji?

Tartufi od gljiva vole rasti blizu korijena takvih stabala: hrast, breza, grab, bukva, orah. Prema tome, mogu se prikupljati u šumama gdje se takve vrste stabala javljaju. Najveća vjerojatnost je da gljiva tartufa raste u Rusiji u hrastovim šumama.

Umnožavanje tartufa u prirodi

U prirodi tartufi se reproduciraju različito od drugih gljiva, u kojima se spore prevoze vjetrom ili vodom. Jedini način za širenje tartufa sjemena (micelija) događa se uz pomoć životinja. Kako su sjemenke duboko pod zemljom, životinje ih nose kad traže gljive.

Načini prikupljanja tartufa

Za traženje tartufa koristite posebno obučene životinje - svinje ili pse. To se smatra pravi lov, koji se provodi noću, jer noću se miris tartufa bolje čuje. Možete pokušati pronaći gljive, usredotočujući se na brojna roda Simuliidae iznad tla. Ako se pronađe jedan tartuf, a pored njega se nalazi 5-6 gljiva. Prikupljanje tartufa je vrlo složen proces. Mora ih se vrlo pažljivo iskopavati i sakupljati, pokušavajući ne oštetiti i gljive i korijenje stabla u blizini koje rastu.

Uzgoj tartufa

Uzgoj tartufa na umjetno stvorenim plantažama - To je vrlo naporan proces koji traži puno vremena. Prvo, sakupljajte žirere ispod hrasta, pored kojih su uzgajali tartufe. Zatim pripremaju poseban tlo: pomiješajte zemlju pogodnu za hrast i zemlju preuzet iz mjesta gdje su gljive rasle. Zatim su pripremljene žira u ovom tlu. Tako mlada stabla rastu u tlu koja sadrži spore tartufa.

Prva žetva dobiva se nakon 6 godina. Sakupljanje prinosa gljiva može biti 25-30 godina. Oni će imati do 15 kg tartufa po hektaru zemlje.

U Rusiji, tehnologija uzgoja tartufa nije česta, ovaj proces je tipično za ostale zemlje.