Vanjski kafić izvrstan je sezonski posao. U vrućim danima to može donijeti odličan prihod. U ovom poslu, kao u bilo kojem drugom, postoje poteškoće: obično postoji vrlo velika konkurencija, teško je izbaciti uspješno mjesto iz gradske uprave, mnoge birokratske prepreke ... No, ako postignete svoj cilj, rezultati će vam jako ugoditi. Ovo je prilično dobra niša za početnike, jer potražnja uvijek prelazi opskrbu.
Koliko košta otvaranje ljetnog kafića?
Kafić na otvorenom je relativno jeftin. Razmislite o troškovima izdataka koji će nastati:
- Šator ili suncobrani. Izvedivost se razlikuje ovisno o regiji - u hladnom je bolje ostati na prvoj opciji, a na toplim - na drugom. U ovom slučaju, i paviljon i kišobrani će vas koštati oko 1000 dolara. Imajte na umu da ih treba naručiti najmanje mjesec dana unaprijed.
- O namještaju i pivu. Ako vaš grad ima pivovaru, ili bolje - pivovaru, možete značajno smanjiti troškove piva i kvasa - najprodavanijih u ljetnim toplih pića. U pravilu, nakon zaključivanja ugovora, morat ćete prodati pivo samo za ovu tvrtku. Ako surađujete s službenim distributerom, a za vrijeme svog rada u kafiću, možete besplatno osigurati mnogo onoga što vam je potrebno (na primjer, šatori, kišobrani, šankovi , stolice koje oglašavaju ovo pivo itd.). U ovom slučaju, trebate se baviti ovim problemom unaprijed, bolje - zimi, budući da je oprema tvrtke, u pravilu, mala, ali oni koji ih ne smeta koristiti ih - obiluju. Razgovarajte s predstavnicima pivovare koji će biti s vama tek nakon što dobijete dozvolu za instaliranje kafića.
- Ako ne uspijete zaključiti željeni ugovor s pivovara, tada ćete morati kupiti namještaj, šankove i sve što vam treba. To ima smisla to učiniti ako godišnje otvorite ljetni kafić. Ovisno o vrsti namještaja koje odaberete, cijena se može jako razlikovati.
- Ostala pića. Osim piva i kvasa, morat ćete prodati sokove, mineralnu vodu, soda. Potrebno je pronaći utičnicu za službene distributere i sklopiti ugovore, po mogućnosti - zajedno s rashladnom opremom.
- Tretira se u kafiću. Neki se zaustavljaju na kupljenim grickalicama. Troškovi će biti mali, ali dobit nije prevelika. Nije tajna da je puno isplativije i uglednije da imate svoju malu kuhinju koja nudi šiške, salate, čokolade , zalogaje itd. Izračunajte snagu: potrebna vam je roštilj, mikrovalna pećnica, hladnjak. Možda korištenje poluproizvoda, ali to dodaje svoju složenost.
- Da biste povećali prihod, potreban vam je čips: kokteli kisika, svježa pizza ili krafne. Dodajte pećnicu i friteze i ostvarite veću zaradu!
- Nemojte zaboraviti da će vam trebati najmanje 1 bio-toalet i smeće za smeće.
- Također, trebat će vam posuđe - jednokratno ili uobičajeno (zahtijeva perilicu posuđa).
Prosječna cijena svih ovih zadovoljstava iznosi 15.000 USD. Ima plus ili minus 5.000 dolara, ovisno o tome što su vaši planovi.
Vanjski kafić: Papir
U pitanju kako otvoriti ljetni kafić, glavna uloga igra dokumentaciju. Za početak, morate prikupiti mnogo radova:
- Dozvola za trgovanje ulicama u pravo vrijeme.
- Potvrda o registraciji kao samostalni poduzetnik.
- Popis asortimana proizvoda predviđenih za prodaju.
- Zaključen je ugovor o najmu za sve prostore.
- Svi ispisni dokumenti.
- Karakteristike predmeta trgovine.
- Dozvola od SES-a.
Napominjemo da je ovo vrlo dugo poslovanje, a sve to može potrajati nekoliko mjeseci i oko 500 dolara. Nakon toga morat ćete se obratiti područnoj upravi (ili gradovima, malim naseljima) i dobiti dozvolu u odjelu tržišta potrošača uprave. To se, u pravilu, razmatra na temelju konkurencije, i ako organizirate službu za sebe - možete započeti!