Koja je tava bolje?

Nije tajna da je u kuhinji da žena provede veliki dio svog života. I dugo je zabilježeno da pravilno odabrani kuhinjski pribor može dovesti do toga da ne samo da nije opterećen, nego i da promijeni svoje zadovoljstvo. Danas ćemo posvetiti naš razgovor na kakvu pržionica je najbolje odabrati.

Kako odabrati tavu?

Dakle, odlučeno je - idemo za novu tavu. Što trebate obratiti pozornost? Prije svega, na:

1. Veličina. Na farmi mora nužno biti nekoliko (idealno - pet) pržionica različitih veličina. Njihov promjer i oblik ne ovise samo o želji domaćice, već i o vrsti ploče. Na primjer, kada kuhate na električnoj peći, promjer tava treba točno odgovarati promjeru plamenika, a za plinski štednjak nije kritična.
2. Materijal. Danas se na tržištu ne mogu naći samo klasični kolači od lijevanog željeza, aluminija i nehrđajućeg čelika, već i ultra-moderni s različitim premazima od nehrđajućeg čelika: teflon, keramika, titan. Razlikuju se ne samo po cijeni, već iu karakteristikama prženja, tako da ćemo više prebivati ​​o tome što je premaz bolje za tavu.

Koja je tava bolje za prženje?

Ne, možda, bolji materijal za tavu nego dobar stari lijevanog željeza. Bez ikakvog pretjerivanja, tave od lijevanog željeza vode u omjeru "cijena / kvalitet". Neka glava za lijevano željezo izgleda, a ne tako moderna, ali na njoj se dobivaju najukusnija jela. I sve zahvaljujući činjenici da se lijevanog željeza brzo zagrijava i dugo zadržava toplinu. U skrbi od lijevanog željeza tava je također nepretenciozan, jedina stvar za učiniti je to topiti prije prve uporabe. Da biste to učinili, čistom tavi za prženje temeljito podmazujte iznutra s biljnim uljem i stavite u grijanu pećnicu dva sata naopako. Dobro dokazana i tava od tave od nehrđajućeg čelika, jer oni ne oksidiraju, što znači da ne pokvariti okus proizvoda. Ali aluminijske tave su prilično kapriciozni modeli i zahtijevaju kupnju specijalne lopatice. Najveća prednost takvih posuda je lagana težina.

Prženi kolači s nepropusnim premazima dolaze iz inozemstva, iako nam omogućuju da pripremimo hranu s minimalnim dodatkom masti, imaju niz značajnih nedostataka. Prvo, oni su prilično skupi. Drugo, sigurnost njihove pokrivenosti zdravlja vrlo je upitna. Treće, takvi su tegljači hirovitiji: ne vole iznenadne promjene temperature, boje se ogrebotina i agresivnih deterdženata.