Sada je malo vjerojatno da u nekoj kuhinji nećete vidjeti mnoge uređaje koji olakšavaju život domaćice u kuhanju. Jedan od najčešćih kuhinjskih aparata je mikrovalna pećnica. Uglavnom, koristimo ga za zagrijavanje prethodno pripremljenih jela, kao i za odmrzavanje mesa, ribe i drugih proizvoda. Iako je zapravo spektar mogućnosti mikrovalova mnogo je širi. U njoj možete kuhati hranu, ne samo juhe i borsch, kompote, žitarice , kao i omiljeno meso s roštilja na žaru. No, osim toga, mnogi uređaji imaju funkciju pod nazivom "konvekcija". Za mnoge je stanovnike ovaj koncept potpuno nepoznat i postavlja pitanja. A budući da naši ljudi više vole zanemariti korisničke upute, pokušat ćemo objasniti zašto konvekcija u mikrovalnoj pećnici i kako ga koristiti.
Konvekcija: što je to u mikrovalnoj pećnici?
Općenito, konvekcija je vrsta prijenosa topline, u kojoj se toplina prenosi na kretanje zraka ili vode oko na prisilni način. Taj se fenomen često koristi u različitim industrijama, zahvaljujući novim tehnologijama koje se primjenjuju u kućanskih aparata. Konvekcijska funkcija u mikrovalnoj pećnici dizajnirana je kako bi proširila mogućnosti kuhanja. Ako uz pomoć roštilja možete peći s ukusnim aromatičnim mesom, konvekcija će vam omogućiti pečenje delikatnih kolača, keksa i pite.
Što se tiče konvekcije u mikrovalnoj pećnici, obično se izvodi pomoću ugrađenog ventilatora koji se nalazi iza stražnjeg zida radne komore ili odozgo. Tijekom rada ventilator gura vrući zrak i cirkulira kroz komoru za kuhanje. Istodobno, jelo se puhne sa svih strana vrućim zrakom, zahvaljujući kojoj je savršeno pečena. Stoga, za vaše pite i piliće su izvrsni uvjeti: oni su dobro pržena i ne hrane za stol sirovina. Stoga mikrovalna pećnica s konvekcijom može postati puna zamjena pećnice u apartmanima gdje ne postoji ili u radnim uredima. Usput, vrijeme kuhanja u mikrovalnoj pećnici s funkcijom konvekcije smanjuje se dva puta u usporedbi s pećnicom. A ako naučite ispravno kuhati pomoću mikrovalne pećnice, takav mali uređaj može biti vaš omiljeni univerzalni pomoćnik u kuhinji.
Kako koristiti konvekcijski način rada u mikrovalnoj pećnici?
Ako vaš mikrovalni uređaj ima funkciju, o čemu smo već razgovarali, pokušat ćemo dati nekoliko preporuka za kuhanje omiljenih jela s njom.
Prvo, koristite konvekcijski način za kuhanje malih jela, kao što su patties, kolači, meringues, pite.
Drugo, uvijek kuhajte u zdjelici osmišljenom za to - savjetujemo vam da kupite plijesni od stakla otpornih na toplinu.
Treće, u skupini mikrovalnih pećnica, opremljenih konvekcijskom funkcijom, obično je pričvršćena posebna štanda u obliku rešetke na nogama. Uvijek ga koristite prilikom kuhanja omiljene hrane, tako da će doći do cirkulacije vrućeg zraka
Četvrto, ako odlučite iznenaditi svoje voljene crvenom i hrskavom koricom piletine ili omiljenom u vašoj obiteljskoj torti, preporučujemo korištenje kombiniranog načina rada, na primjer, u kombinaciji s roštiljem. Zahvaljujući tome, vrijeme kuhanja jela će se smanjiti za svih petnaest, pa čak i dvadeset minuta, što je vrlo vrijedno u bijesnom ritmu života suvremenih domaćica.
I na kraju: prije kuhanja u konvekcijskom načinu, obično se preporuča zagrijavanje radne komore za 5-10 minuta, pod uvjetom da je takva funkcija u vašoj mikrovalnoj pećnici dostupna.