Ako odlučite kuhati piletinu s nježnim mesom i hrskavom korom, ili volite sočne komade s umakom i istodobno iskusite nedostatak vremena, najbolja opcija je kuhati piletinu pomoću mikrovalne peći.
Samo je potrebno pripremiti piletinu, tretiranjem svoje površine s posebnim sastavom kako bi se posudama ili okusu posudili ili prije mariniranja, čime se smanjuje vrijeme kuhanja.
Volumen bilo koje mikrovalne pećnice manji je od standardne pećnice, pa je prije stavljanja piletine u mikrovalnu pećnicu potrebno zbijati, zbog čega su izbočeni udovi - noge i krilci pričvršćeni s drvenim nosačima na trup, te da nisu pretjerani, prekriveni folijom. I foliju treba biti poseban, za uporabu u mikrovalnim pećnicama.
Paket ili takozvani pileći rukav u mikrovalnoj pećnici će vam uštedjeti vrijeme kuhanja i stvoriti vrlo sočan i dobro pripremljenu konzistenciju mesa, ali da bi se dobila kora na proizvodu, potrebno ju je neko vrijeme držati pod konvekcijom i roštiljem u pećnici bez rukava ,
Ako slijedite zdrave prehrane, pileća juha u mikrovalnoj pećnici omogućit će vam stvaranje uistinu ukusnog, delikatnog i dijetalnog jela koja je u velikoj potražnji u dobrim restoranima i neće biti teško kuhati kod kuće uz mikrovalnu pećnicu.
Piletina na žaru u mikrovalnoj pećnici
sastojci:
- mala koko kokoš piljevine (1,2-1,4 kg) - 1 komad;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- zemljani korijander - 1 čajna žličica;
- kurkuma - 1 čajna žličica;
- slatka paprika - 1 čajna žličica;
- češnjak - 3 češnja;
- senf - 1 čajna žličica;
- med - 1 čajna žličica;
- sol;
- crni mljeveni papar.
priprema
Oprati se polovicu piletine, temeljito osušiti i protrljati ga izvana i iznutra s marinadom pripremljenom od biljnog ulja, sok od limuna, korijandera, kurkuma, paprike stisnute kroz češnjak, sol i papar i ostavite barem sat vremena. Više vremena će vaš pileći pecati, to će više okusiti bolje. Idealno je ostaviti trupove u marinadi u hladnjaku noću ili ako postoji mogućnost za dan.
Impregniranu piletinu, ovisno o sposobnosti vaše mikrovalne pećnice, žice na ražnju, ležanje na rešetki ili jednostavno u pladanj, omotajte poseban za mikrovalne pećnice folije stabljika i krila i pripremi za početak oko deset minuta. Zatim izvadimo piletinu, malo se ohladi, primijemo smjesu senfa i meda, vratimo je u mikrovalnu pećnicu i kuhamo u kombiniranom načinu na petnaest minuta s obje strane. Deset minuta prije kraja kuhanja izvadite foliju od nogu i krila.
Naše mirisno i bezumno ukusno pileće, kuhano u mikrovalnoj pećnici, savršeno se uklapa u pire krumpir ili povrće.
Piletina u mikrovalnoj pećnici s krumpirom u pakiranju
sastojci:
- mala koko piletina (1-1,2 kg) - 1 komad;
- majoneza - 50 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- začin za pileće - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 3 češnja;
- krumpir - 4 velika gomolja;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- sol;
- crni mljeveni papar.
priprema
Suhom i osušenom piletnom trupu isperemo smjesom majoneze, ulja, soli, papra, začina i pirećeg češnjaka i ostavimo barem jedan sat. Zatim ga stavite u vrećicu za pečenje, tamo također staviti oguljene i rezane krumpir, mrkva i polu-prsten s lukom. Vezujemo paket sa dvije strane, stavimo je u prikladnu mikrovalnu pećnicu, omotamo krajeve paketa ispod jelo i izvadimo nekoliko rezova s nožem odozgo. Kuhamo piletinu s povrćem oko dvadeset minuta s snagom od 850 W. Zatim odrežite rukav i pocrtajte ispod roštilja pet do sedam minuta.