Tibetanska mliječna gljivica (također se zove kefir gljiva) je mala mliječna boja u obliku kuglice. Na početku podjele, veličina korpusa je oko 6 mm, a na kraju razvoja, neposredno prije podjele, povećavaju se do 50 mm.
Tibetanska mliječna gljiva: korisna svojstva
Tibetanska kefirska gljiva postala je vrlo popularna ne samo zbog svojih okusnih kvaliteta. Ovaj proizvod je vrlo cijenjen među pristašama prehrambene i zdrave hrane. Kefirna gljiva je korisna:
- uporaba gljiva pomaže u jačanju imunološkog sustava;
- metabolizam u tijelu je normaliziran;
- nadopunjuje i normalizira sastav mikroflore, liječi mnoge gastrointestinalne bolesti;
- uporaba gljivica je vrlo korisna kod alergičnih bolesnika, budući da gljiva ima antialergijska svojstva;
- ima blagotvoran učinak na seksualnu aktivnost;
- ima protuupalno i antimikrobno svojstvo.
Tibetna gljiva je vrlo korisna za konzumiranje uzimanja antibiotika. To će vam pomoći ukloniti lijekove iz tijela i zadržati normalan rad crijeva, izbjegavajte disbiozu.
Stalni unos gljiva ima blagotvoran učinak na radnu sposobnost, pomaže održati živost čak iu vrlo teškom danu. Gljiva ima dobar učinak na tijelo i potiče njegovo pomlađivanje.
Postoje čak i brojni pokazatelji za uzimanje ove gljive u preventivne i kurativne svrhe:
- opća slabost tijela u pozadini bolesti;
- pomaže ukloniti kamenje iz bubrega i žučnog mjehura;
- propisane za bolesti jetre ili gastrointestinalnog trakta;
- Vrlo je korisno za održavanje mikroflore i normalizaciju probave;
- koristi se za liječenje alergijskih bolesti.
Kako rasti kefir gljiva?
Ako dobijete kefir, trebali biste se sjetiti da je ovo živa stvar i morate ga pažljivo rukovati. Razmotrimo neke preporuke kako ispravno uzgajati kefir gljivu.
Ako je pogrešno voditi brigu o gljivicama, to može dovesti do pojave drugih bakterija i bolesti. Najčešće dolazi do oksidacije gljiva ili pojave sluzi. Dugotrajno će se ukloniti pojava sluzi, a zrnca gljiva postati mekana, lako ih se može slomiti prstima. Pojava ove bolesti dovodi do činjenice da se mlijeko ne smanjuje i stekne neugodan okus. Da biste izbjegli sluz, držite gljivicu na dobro prozračenom mjestu, rasti samo od dobro sušenih zrna.
Sada razmotrimo korak po korak pravila o uzgoju i pohranjivanju kefir gljiva:
- Uzmi čistu pola litarsku posudu. Ulijte u jednu žlicu gljiva i ulijte je čašom mlijeka. Pokrijte posudu s gazom i stavite ga 24 sata pri sobnoj temperaturi.
- Dan kasnije možete napuniti gotove jogurt kroz sito. Pažljivo promiješati masu u sita, sve dok jogurt ne bude u pripremljenim posudama. Koristite samo drvene žlice i nemetalna jela za rad s gljivama.
- Sada možete nježno isprati gljivu u sita pod vodom hladne vode. Gljiva se mora temeljito oprati, inače će slijedeće posluživanje kefira biti gorko.
- Isperite posudu dobro u vrućoj vodi, ali bez uporabe deterdženta. Posuda ne smije sadržavati tragove kiselog mlijeka.
- Očistite spremni kefir svaki dan, otprilike u isto vrijeme i pohranite na sobnoj temperaturi.
- Gljiva će postupno početi rasti i dat će još kefira. Najprije ćete moći dobiti oko 200 g kefira, s vremenom će gljiva rasti i može se podijeliti na dva dijela: jedan je lijevo za izradu kefira, a drugi dio će se kretati.
Kefir gljiva: kontraindikacije
Jedina kontraindikacija za jesti gljivicu je netolerancija mliječne bjelančevine. Liječnici također ne preporučuju uzimanje gljiva tijekom trudnoće i djeca mlađa od 3 godine.