Pitanje o tome što bi trebalo biti svečani novogodišnji stol u godini zmaja, vjerojatno postavljenih mnogim ljubavnicama. Dakle, koja jela trebate kuhati za godinu zmaja? Budući da je zmaj svejedan, napravimo izbornik što je više moguće. Novogodišnji stol u godini zmaja trebao bi odražavati ovisnost ove zvijeri na svježu hranu, i stoga sva jela poslužuju se s toplinom i toplinom.
Izbornik za godinu zmaja:
- govedina s šljiva;
- Salata "Slatko božićno drvce";
- salata "Zmaj";
- zalogaj "Roll of the Dragon";
- salata "Sreća Zmaja";
- desert.
Recepti jela za godinu zmaja
Govedina s suhima
sastojci:
- govedina (skapularni dio) - 1 kg;
- šljive bez pita - 200 g;
- crno suho vino - 500 ml;
- maslac - 100 g;
- bundeva - 500 g;
- krumpir - 500 g;
- mlijeko - 300 ml;
- luk - 1 kom .;
- cimet, sol, crni papar i timijan.
priprema
Pecite govedinu. U loncu s debelim dnom kuhamo 50 g maslaca i kuhamo u njemu 7 minuta sitno sjeckani luk, suhe šljive i timijan. Nakon što dodate vino, cimet i papar, stavite meso i pecite na laganu toplinu oko 3 sata. Napravimo pire krumpir mlijeka i maslaca. Kuhajte i narepite bundu, nakon što se bundeva i pire krumpir kombiniraju, solju i papriku. Gotovo meso služi sjeckani s pire krumpirom i umakom, koji je bio kuhani.
Salata "Slatko božićno drvce"
sastojci:
- pileće bedro pušeno;
- 3 kuhana jaja;
- ukiseljeni krastavac;
- 100 g rucula;
- crveni luk;
- 2 tbsp. žlice vinskog octa;
- 1 tbsp. žlicu majoneze i kiselo vrhnje;
- 1/2 čajna žličica šećera;
- 100 g grožđa bez jama;
- granate;
- jabuka;
- sol;
- Cherry tomato;
- kopar.
priprema
Marinuem 20 min. sitno sjeckani luk u mješavini šećera, soli vode i vinskog octa. Fino piletina, jaja, rukkola, jabuka, krastavac, kopar. Dodajte suhe marinirane luk, sezonu s majonezom i kiselim vrhnjem, pomiješajte. Odrezali smo grožđe na pola, raširili svoje polovice oko salate, naizmjence s sjemenkama šipaka. Vrh "božićnog drvca" izrađen je od rajčice "Cherry".
Snack "Roll of the Dragon"
sastojci:
- jaja -2 kom .;
- crveni kavijar - 50 g;
- masline bez jama - 100 g;
- sir "Kosichka" - 50 g;
- krem sir vrhnja - 100 g;
- velika lišća salate;
- kopar - 50 g.
priprema
Masline izrezane u prstene, koprene, pomiješane s pretučenim jajašima, solju i paprom. Pechem palačinke. Pola palačinka razmazati sir i rasprostraniti kavijar. Palačinka staviti na listu salate i kotrlja u role, počevši od strane s nadjevom. Vezujemo rolu s vlaknima "Kosichka" sira i izrežemo ga u male role, tako da su veze u sredini kriške.
Zmajska salata
sastojci:
- kobasica kuhana-pušena 200 g;
- kuhani krumpir 3-4 kom .;
- kuhana mrkva - 2 komada;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- krastavci - 3 komada;
- kremasti krem sir - 200 g;
- kuhana jaja - 3 komada;
- masline bez jama - 1 lonac;
- limun - 1 komad;
- granat - 1 komad;
- zelje, sol, mljeveni crni papar.
priprema
Jaja, kobasice, mrkve, krumpir, mljevene krastavce i masline izrezuju se i miješaju. Ostavite za ukrašavanje nekoliko krugova jaja, komadići od 10 maslina i kore krastavaca. Širite sir u zdjelu, dodajte 1/2 sok od limuna, maslinovo ulje, sol i papar, pomiješajte sve. Napunite salatu, dodajte sjeme naranče i ponovno promiješajte. Mi stvaramo zmajsku figuru na ravnom pladnju, oči od jaja, položimo greben s maslinama i oblikovamo rep krastavca. Od 2 lišća salate izvodimo krila zmajeva.
Salata "Sreća Zmaja"
sastojci:
- meso (bilo koji) 50 g;
- krumpir - 2-3 komada;
- sir je tvrdo - 70 g;
- ukiseljeni krastavci - 3 kom .;
- majoneze i ketchup za 2 žlice. žlice;
- okrugli kolač;
- zelje.
priprema
Pržimo meso, dodamo pola čaše tople vode, stavimo lijevu listu, sol, papar i gulaš 10-15 minuta. Kuhani krumpir i krastavci odrezani, sira tri na grater. Zelenilo je zgnječeno, miješamo sve sastojke (osim sira) i dodamo majoneze i ketchup. Uzmimo kolač, odsiječemo vrh i izvadimo mrvicu. U kantu, dodajte salatu, pospite ribanim sirom i pokrijte ga na vrhu. Stavili smo kolač u pećnicu 10 minuta, a poslužili smo vruću salatu na stol.
Dopunjavanje novogodišnjeg stol u godini zmaja je desert - flambiran voće u karamelu.
Uređenje vaših omiljenih jela od voća i prisutnost svijeća na stolu po godini zmaja također će biti prikladno. A na novogodišnjem stolu u godini zmaja mora biti riba, simbol godine za nju ne ravnodušan.