Povijest gline kao materijala za jelo seže u davna vremena. Od pucanja prve posude od glinene posude, nije prošlo ni jedno tisućljeće, ali danas je ova vrsta jela još uvijek popularna. I to nije čudo, jer zahvaljujući jedinstvenim svojstvima keramike, jela koja se kuha u njemu imaju jedinstven okus. O onome što ima gline i keramičke posude za pečenje i pohranu povrća, danas ćemo razgovarati.
Glinene posude za spremanje povrća
Pitanje "kako izgubiti povrće i povećati estetski organizirano skladištenje povrća u kuhinji?" Prije ili kasnije nastati prije svake domaćice. Naravno, velike količine krumpira, lukova i češnjaka bolje se čuvaju u posebno opremljenim podrumima ili slagama, ali što treba učiniti sa povrćem namijenjenom svakodnevnoj potrošnji? Keramika će biti najbolje rješenje za ovaj problem. Prvo, povrće u njoj je zaštićeno od sunčeve svjetlosti. Drugo, prolazi zrakom prilično dobro, što znači da krumpir i luk neće trunuti u njemu. Treće, to je vrlo lijepo, što će se lako uklopiti u interijer bilo koje kuhinje. Na prodaju možete naći glinene posude za čuvanje luk, krumpir i češnjak, koji može sadržavati od jednog do pet kilograma povrća. Za bolje očuvanje sadržaja, oni su opremljeni posebnim otvorima za ventilaciju.
| | | |
Glinene posude za pečenje
Tko je barem jednom u životu kušao posuđe u glinenim posudama, nije mogao ni primijetiti da im se ukus razlikuje od tradicionalno kuhanih. A razlog za to su specifična svojstva gline, zahvaljujući kojima se proizvodi u glinenim posudama ne govežu i kuhaju, ali lagano gube. Činjenica je da glina posjeduje izvrsnu higroskopnost, tj. Svojstvo apsorpcije i zadržavanja vode. Pod utjecajem topline, ova voda počinje isparavati i time hraniti hranu. Zato u keramici možete kuhati ukusna jela s minimalnim masnoćama. Na prodaju možete pronaći glinene posude različitih oblika i veličina, oboje obložene glazurama i bez nje. Iako se neprevučeni lonci smatraju najopasnijima za zdravlje, zapravo nisu sasvim istiniti. Činjenica je da se u pore neelastičnu glinu ostatak masti i hrane akumulira tijekom vremena, u kojem štetne bakterije počinju aktivno uzgajati. Pokrivena s glazurama takvih opasnosti je lišen, osim što je puno lakše za pranje.
| | | |
