Za ljubitelje sira, receptori za palačinke koji su dolje navedeni posebno su po vašoj želji. Uostalom, kuhamo ih s sirom, dodamo prženi proizvod u tijesto prije prženja i dodavanje jela na svježe bilje.
Pala odreske s biljem - recept s koparom
sastojci:
- cjelovito mlijeko - 360 ml;
- pšenično prosijan brašno - 165 g;
- sirovi sir - 155 g;
- prosječna veličina kokošjih jaja - 2 kom .;
- prašak za pecivo - 20 g;
- velika jodirana sol - 10 g;
- granulirani šećer - 10 g;
- Svježi zeleni kopar - 1 srednja hrpa;
- Suncokretovo ulje bez mirisa - 20 ml;
- maslac seljak kremasti - okus;
- kriška slanog zrna za podmazivanje tave.
priprema
Pripremanje tijesta za palačinke od sira, mljeveno tijesto na melonu, a svježa kopra se ispere, suši i izreže u male komadiće. U zasebnoj zdjeli, tretirati jaja s sol i granulirani šećer na pjenu, dodajte toplo mlijeko, stisnutu češnjaka u mlijeko jajeta, i pomiješajte prosijanu brašnu i prašak za pecivo šipkom.
Sada smo stavili u tijesto ribani sir i zelje, ulijemo suncokretovo ulje bez arome i aktivno miješamo masu šipkom. Odstranite palačinke od sira na isti način kao i tradicionalni. Zamrljamo crveno vruću tavu s kriškom svinjetine bezalkirane masnoće, malo zdjelicu s lijevom zdjelite sirilu i podignemo ga s nagibima tava u različitim smjerovima. Pustimo proizvod smeđom na obje strane, a zatim ga širimo na posudu, mastimo s kriškom kremastog ulja i nastavimo pržiti sljedećeg palačinka.
Slankasti palačinke od kefira od suluguna s zelenilom
sastojci:
- kefir - 260 ml;
- pšenično prosijan brašno - 310 g;
- suluguni sir - 155 g;
- svježe zelje koje možete izabrati;
- hrana soda - 5-7 g;
- velika jodirana sol - 5 g;
- granulirani šećer - 10 g;
- Suncokretovo ulje bez okusa - 40 ml;
- maslac seljak kremast - okus.
priprema
Punjenje palačinke od sira u ovom slučaju bit će suluguni sir. Prvo se mora utrljati na srednjim rešetkama. U zdjelici ulijemo kefir, ulijemo soda, sol i šećer, miješamo i ostavljamo oko deset minuta. Sada pomiješamo u tijestu prosijanu brašnu, dodamo pripremljene sulugune, sjeckani svježe zelje i nastavljamo ispeći gustu palačinke. Da biste to učinili, ulje suncokretovog ulja bez mirisa ulja s vrućim tavi, raspodijelite malo pripremljen tijesto na dnu i pecite proizvode, pahuljice na obje strane.