Ponekad se čini da vrijeme ne spada pod posudu za prženje od lijevanog željeza . Nakon 5, 10 i čak 20 godina, svi oni također dobro obavljaju svoje funkcije i ostaju najbolji pomoćnici u kuhanju. Međutim, ako se koristi nepropisno, proizvod može postati korodiran, što će utjecati na kvalitetu kuhane hrane. Zašto hrvač od lijevanog željeza hrđa i što učiniti u slučaju kvarenja takvih vrijednih posuđa? O ovom dolje.
Uzroci korozije lijevanog željeza
Površina posude od lijevanog željeza pokrivena je malim pore strane koji se pojavio na postrojenju za vrijeme hlađenja metala. Ove pere su najranjivije mjesto jela - ako se tava ne prekriva posebnom mazivom, onda postoji veliki rizik od hrđe. Za čišćenje metala od korozije, potrebno je uliti biljno ulje u novu posudu i staviti ga u zagrijanu pećnicu 170-180 ° C tijekom 40 minuta. Ulje je spaljeno i tvori zaštitni premaz koji neće dopustiti paljenje hrane i pojavu hrđe.
Ako želite da vam tava za lijevanog željeza poslužite dugi niz godina, slijedite ove preporuke:
- ne pohranjujte hranu u njemu;
- Ne čistite ga abrazivnim sredstvima za čišćenje i nemojte brisati metalne spužve;
- Nemojte je dugotrajno natapati u vodi;
- nakon pranja, obrišite površinu posuđa suho ili ostavite da se osuši na otvorenom prostoru;
- Nemojte pohranjivati posuđe u zatvorenim vlažnim mjestima.
Također je korisno znati da se proizvodi lijevanog željeza ne boje metalnih kuhinjskih alata. Stoga možete sigurno koristiti lopatice, vilice i žlice.
Metode za suzbijanje pojave hrđe
Recimo da niste upoznati s osobitostima radova posuda od lijevanog željeza i napravili niz pogrešaka, nakon čega je započela korozija. Što da radim u ovoj situaciji? U tom slučaju morate slijediti ove upute:
- Četka lijevano željezo sapunom i vodom. Sloja hrđe mora biti potpuno uklonjena.
- Obrišite posudu suhom i ulijte sol u nju. Nagnite je na peć na 1-1,5 sati. Isključite pećnicu i ostavite tavu dok se potpuno ne ohladi. Ne izlijte sol.
- Isperite proizvod toplom vodom. Podmažite ga suncokretovim uljem i zagrijte je u pećnici / na peći 1 sat. Ako se tijekom kalcinacije pojavi dim, samo otvorite ventilacijske ventile i uključite napa. Ne isključujte ploču.
Po završetku ovih postupaka, na površini lijevanog željeza pojavit će se sloj koji ne štiti, što će spriječiti da se hrana ne zagrije i hrđe.