Ulje proizvedeno pritiskom amaranth sjemena (ili shirries, koji undecervedly za dugo vremena se smatra korovom) je izvor vrijednih tvari i vrlo ukusan preljev za salate. Danas saznamo što je amarantno ulje dobro i kako ga pravilno koristiti.
Terapijska svojstva amarantnog ulja
Proizvod se odlikuje impresivnim sadržajem korisnih tvari, među kojima:
- masne kiseline (mono- i poli-zasićene);
- fosfolipidi;
- skvalena;
- fitosterola;
- vitamin E, D;
- karotenoida;
- žučne kiseline;
- Kalij, željezo, bakar, fosfor, magnezij, kalcij.
Korisna svojstva amarantnog ulja uglavnom su posljedica sadržaja najmoćnijih antioksidansa: vitamina E i skvalena - u ovom proizvodu su prisutni u rijetkom i posebno aktivnom tokotrinolnom obliku.
Ulje iz sjemena amaranta usporava proces starenja, jača imunološki sustav, smanjuje kolesterol, sprečava stvaranje tumora i krvnih ugrušaka, razvoj upale.
Liječenje amaranskim uljem
Liječenje amaranovog ulja preporučuje mnogi liječnici, ako:
- Bolesti gastrointestinalnog trakta - ulje liječi ulkus i rane.
- Problemi s kardiovaskularnim sustavom - ne dopuštaju stvaranje ateroskleroznih plakova, normalizira krvni tlak, brzinu, snagu i ritam otkucaja srca.
- Ozljede i dermatološke bolesti - ima učinak zacjeljivanja rana, ne dopušta gljivicama, bakterijama, virusima razvijanje, ubrzava regeneraciju integumenta.
- Anemija - amarantno ulje potiče sintezu hemoglobina.
- Bolesti grla , usne šupljine - imaju baktericidni učinak.
- Pretilost i dijabetes melitus - poboljšava metabolizam masti, regulira razinu glukoze.
- Ginekološke bolesti - liječi eroziju, ublažava upalu, normalizira hormonalnu pozadinu.
- Bolesti živčanog sustava , stres, glavobolje, psihoemotorni poremećaji - potiče proizvodnju acetilkolina i serotonina.
- Onkološki oboljenja - imaju radioprotektivna i antikancerogena svojstva.
Kako uzeti amarantno ulje?
Za profilaksu, proizvod se pije dva puta dnevno za 1 čajnu žličicu tijekom obroka (prije unosa, ulje u bočici treba dobro potresati). Trajanje tečaja od 1 mjeseca. najbolje je ponoviti u proljeće i jesen.
Da bi ozdravio ozljede, amarantno ulje se dva puta dnevno utrlja u oštećena područja, uklanjajući ostatke salvete.
Liječnik treba odobriti korištenje lijeka kao lijek. Osim toga, amarantno ulje ima kontraindikacije:
- kolelitijaza ili urolitijaza;
- kolecistitis;
- pankreatitis (akutni, kronični oblik);
- individualna netrpeljivost.
Amaranovo ulje je izvrsno za prženje - hrana dobiva ugodan miris i ne gori.
Amaranovo ulje u kozmetologiji
Posjedujući svojstva zacjeljivanja rana, amarantno ulje pomaže u borbi protiv herpesa, ožiljaka, akni, opekotina od sunca.
Proizvod se također koristi:
- za anticelulitnu masažu;
- kao zaštitno sredstvo protiv ultraljubičastih zraka;
- kao sastavni dio maski.
Za održavanje ugodne boje kože i mladosti, sljedeća maska za lice pomoći će: amarantno ulje (1 žlica) kombinira se s kozmetičkom glinom (1 žlica) koja se razrjeđuje u vodi. Kashitsu se drži na licu 15 minuta. Ponovite postupak može biti 1 puta tjedno. Također je korisno podmazati kožu s mješavinom amarantnog ulja i soka od limuna (ravnomjerno).
Kako kuhati amarantno ulje kod kuće?
Gotov proizvod se može kupiti u ljekarnama, a to možete i sami. Trebat će vam:
- sjeme amaranta (odabrano, 1 kg);
- maslinovo ulje (prvi spin, 1,5 l)
; - mlin za kavu;
- tava za prženje;
- veliku bocu.
Priprema amaranovog ulja započinje laganim prženjem sjemena u tavi. Zatim se zgnječe u mlinu za kavu, a dobiveni brašno ulije u bocu maslinovog ulja, temeljito pomiješanu, prekriven poklopcem. Sljedeća tri tjedna boca mora biti potresana (1 puta dnevno). Ovaj proizvod je stisnut kroz peterostruka gaza, napa je pohranjena na tamnom mjestu.