U ovom članku ćemo vam reći o desertu sedam fredo. Ova delicija je tradicionalni talijanski desert. Semifredo je domaći sladoled, pripremljen na poseban način uz dodatak različitih punila.
Semifredo sladoled - recept
sastojci:
- masna krema - 0,5 l;
- jaja - 5 kom .;
- sol - prstohvat;
- šećer u prahu - 180 g;
- tamna čokolada - 70 g;
- kakaov prah.
priprema
Za pripremu sevenfredo, prvo odvojimo proteine od žumanjaka. Žumanjci dobro protrljavaju šećerom u prahu. I umiješajte bijelo s dodatkom malog klipa soli. Treba dobiti dobru dobru pjenu. Kako bi se osiguralo da su proteini tako dobro pržena, bolje je da su ohlađeni. U zasebnom spremniku, bičajte kremu. Zatim lagano pomiješajte sve sastojke i dodajte nasrnjenu čokoladu na veliku rešetku. Rezultirajuća masa je postavljena na kalupe (možete koristiti 1 spremnik, na primjer, plastični spremnik) i staviti je u zamrzivač 2 sata. Gotovo sladoled poslužuje se u posuđu, lagano pospite kakaom.
Semifredo s malinama
sastojci:
- krema od 33% sadržaja masti - 200 ml;
- šećer - 120 g;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- maline - 100 g.
priprema
Pomaknite se s šlagom od šlagova i šlagova vanilije. U drugu zdjelu, također bičajte kremu do bujne pjene. Kombiniramo sastojke i miješamo dok se nastavljamo. U primljenoj težini dodamo pripremljene plodove maline, vrlo precizno miješamo, pokušavajući ih ne oštetiti. Širimo kremastu masu u kalup i šaljemo je nekoliko sati u zamrzivač, ili to može biti preko noći. Rezultirajući sladoled trebao bi biti poslužen u šalicama za kavu, ili je moguće i jednostavno kremankah. Na njemu ukrašavamo svježe maline.
Limun sedamfredo
sastojci:
- jaja - 8 komada;
- šećer u prahu - 130 g;
- limun - 1 komad;
- masna krema - 100 g;
- konjak.
priprema
Protein se odvoji od žumanjaka. Mi smo tukli žumanjke s mikserom sa šećerom u prahu, dodajte limunov želudac u rezultirajuću masu i dodajte sok od limuna. Spremnik s masom jajeta stavlja se na vodenu kupelj i nastavlja prodirati sve dok masa ne postane gusta.