Mikrovalna pećnica, ili jednostavno mikrovalna pećnica, trenutno koristi većina stanovništva post-sovjetskih zemalja. Vrlo povoljno i ekonomično: hrana se kuha i grije mnogo brže nego na redovitom plinskom ili električnom peći, a mehanizam za rukovanje tako je jednostavan da čak i dijete može zagrijati vlastitu hranu bez pomoći njegovih roditelja. Mikrovalne pećnice nisu tako skupo, a sada je ova oprema za kućanstvo u gotovo svakoj obitelji.
Ali, čak i imaju mikrovalnu u svojoj kući, mnogi misle: nije li štetno? Želim čuti neke dokaze ili opovrgnuti je li šteta od mikrovalova.
Kakvu štetu donosi mikrovalna pećnica?
Prvo, doznajemo što je mehanizam mikrovalne pećnice. Mikrovalna pećnica se sastoji od metalne komore s zatvorenim vratima, mikrovalnog oscilatora - magnetrona, njegovog izvora napajanja - transformatora i pomoćnih elemenata kao što su rotirajući stol, ventilator, timer itd.
Princip mikrovalne pećnice je toplina hrane iznutra zahvaljujući djelovanju snažnog električnog polja frekvencije od 2450 MHz. Mikrovalovi uzrokuju da polarne molekule vode koje se nalaze u sastavu hrane okreću pri nadzvučnoj brzini, a kao rezultat ovog molekularnog trenja hrana se brzo zagrijava. U ovom slučaju, posuđe ostaje iste temperature, što je također vrlo povoljno i sigurnije od kuhanja na konvencionalnoj peći, gdje je lako zapaliti.
Dakle, što je zla jedenja iz mikrovalne pećnice? Znanstvenici se još uvijek raspravljaju o ovoj temi, a štetno je koristiti mikrovalnu pećnicu, još nije pouzdano dokazano. Međutim, "pesimistične prognoze" su kako slijedi:
- Hranjiva vrijednost prehrambenih proizvoda tijekom njihove pripreme u mikrovalnoj pećnici uvelike se smanjuje.
- Pod utjecajem mikrovalova neki spojevi mogu se pretvoriti u karcinogene. To se može dogoditi s proizvodima u podrijetlu kojih niste sigurni (kupljeni u trgovini ili na tržištu) jer mogu biti genetski modificirani ili jednostavno sadržavati u svom sastavu neprihvatljive tvari.
- Prema nekim izvješćima, ljudi koji konzumiraju hranu koja se u mikrovalnoj pećnici dugo vremena mogu mijenjati u sastavu krvi: količina kolesterola i limfocita se povećava, a hemoglobin, naprotiv, pada.
Ove informacije još uvijek nisu pronađene sto posto potvrde, ali misle: gdje su u naše vrijeme toliko bolesti - dijabetes, metabolički poremećaji, rak? Vjerojatno je da je njihov izvor pored nas, ali jednostavno ne razmišljamo o njegovim dvosmislenim svojstvima. Na pitanje je li hrana škodljiva od mikrovalne pećnice, nitko vam neće dati jednoznačan odgovor, ali vrijedi li to provjeriti za sebe, riskirate li svoje zdravlje i zdravlje svojih voljenih?
Kako smanjiti štetu mikrovalova?
Istovremeno, mudro je koristiti ovaj kućanski aparat kako bi se smanjila štetnost. Obavezno slijedite sljedeća pravila za rad s mikrovalnom pećnicom:
- koristite samo stakleni proizvodi i nikako metal;
- Nemojte stavljati u mikrovalnu vodu u hermetički zatvorenim posudama (to uključuje jaja ptica, kobasice u filmu, itd.);
- ne zagrijavajte hranu u plastičnim posudama i plastičnim vrećicama, kao i svaka plastika, kada se zagrije, reagira s proizvodima, dajući im toksične tvari koje su vrlo štetne za ljude i spojeve;
- Nemojte dopustiti djeci da rade bliže radnoj mikrovalnoj peći od 2 metra. Trudnice također se savjetuje da se suzdrže od korištenja mikrovalne pećnice.
Provjerite koliko je čvrsto u komori svoje pećnice, to može biti vrlo jednostavno. Postavite mobilni telefon u isključenu mikrovalnu pećnicu, zatvorite vrata i nazovite s drugog telefona na svoje. Ako je fotoaparat zapečaćen, neće propustiti signal, a telefon će biti "izvan dosega". Ako je zazvonio, to znači da nije toliko čvrsto, vaša peć i da ste blizu njega znači izlaganje neopravdanom riziku.
Dakle, šteta ili koristi donosi hranu vašeg tijela iz mikrovalova - sto posto odgovoriti na vas nitko neće dati, tako da odluka, bez obzira na to koristite li ili ne, ostaje isključivo za vas.