Glog se odnosi na ljekovite biljke, koje se široko koriste u narodnim receptima u borbi protiv bolesti kardiovaskularnog sustava. Dugog vremena možete spasiti svoje voće na različite načine.
Kako najbolje čuvati glog?
Najčešće, plodovi glog zamrznuti ili suha. U bilo kojem od ovih opcija za pohranu, najprije morate pripremiti plodove - sakupljati sasvim zrele bobice (svijetlo crvene ili narančaste), sortirati kroz prikupljeni materijal, ukloniti oštećene bobice.
Nakon prikupljanja nije poželjno odugovlačiti liječenjem. Glog mora biti opran pod tekućom vodom, vlažiti se s pamučnim ručnikom i širiti tanki sloj na tkanini ili pergamentu za potpuno sušenje.
Ako namjeravate sušiti bobice, ostavite ih u razgranatom obliku nekoliko dana, povremeno se preusmjeravajte. Možete koristiti posebne sušače za bobice, gljive i biljke. Oni trebaju postaviti temperaturu od + 40ºê ... + 60ºê. Alternativno, možete koristiti konvencionalnu pećnicu, zagrijanu na temperaturu od + 40 ° C. Tijekom postupka sušenja, vrata moraju ostati otvorena.
Odredite da se suho voće može na ovaj način: uzeti šaku glog i stisnuti u šaku. Kada otvorite ruku, voće treba lako odvojiti jedni od drugih i ne lijepiti zajedno.
Sljedeće pitanje će biti - u kojoj će se trgovini osušeni glog? Možete koristiti staklene posude s brtvljenim poklopcem, tako da ni najmanji vlage i štetnici ne ulaze. Skladište glog mora biti suho i dobro prozračeno. Banke suhe glog ne bi trebale dobiti sunce, a temperatura bi trebala biti oko +10 ... + 18ºê.
Mogu li pohraniti glog u zamrzivač?
Još jedan uobičajeni način kako se čuvati glog za zimu je zamrzavanje. U ovom obliku, bobice zadržavaju sva korisna svojstva i, kao što je suhi glog , mogu se koristiti za izradu komadića, infuzija, ljekovitog čaja.
Zamrzni glog u plastičnim posudama stavljajući ih u zamrzivač s temperaturom od -18 ° C. Uz cijele plodine, na taj način se pohranjuju i pire krumpir iz glog, dobiven uz pomoć mesnatog mesa ili stupa s štipaljkom.
Kako skladištiti glog bobice sa šećerom za zimu?
Nešto srednje od svježih bobica i pekmeza je glog, obrisan šećerom - tzv. Sirovi pekmez. Da biste to učinili, trebate isprati i sušiti bobice, ukloniti jame, isprati šibom, zatim dodati šećer brzinom od 700 g po 1 kg bobičastog voća i dobro promiješati.
Napunite staklenke s dobivenim pire od krumpira, pokrijte ih s 5-7 cm slojem šećera i pokrijte gaza ili plastičnim poklopcima. U hladnjaku, tako dobiveni glog dobiva 2-3 mjeseca.