Kako odabrati tavu - korisne savjete za praktičnu domaćicu

Za pripremu mnogih jela potreban je pržionica, koja mora biti visoka kvaliteta i zadovoljiti niz zahtjeva. Prilikom kupnje trebali biste uzeti u obzir savjete o tome kako odabrati tavu, koja se odnosi na osnovne parametre ovih proizvoda. Tržište nudi široku paletu brojnih brandova iz različitih materijala.

Je li tava od kojeg materijala bolja?

U trgovinama možete naći široku paletu tava, koji se razlikuju ne samo u izgledu nego i po osnovnim karakteristikama. Pitanje o tome koja je tava najbolje odabrati, potrebno je prvo odrediti materijal. Postoje različite opcije od lijevanog željeza, keramike, čelika i drugih. Svaka od njih ima svoje prednosti i nedostatke, čija će usporedba pomoći u određivanju.

Keramička posuda za kavu

Nedavno su proizvodi keramike sve popularniji jer su ekološki prihvatljivi, lagani i atraktivni. Da biste razumjeli kako odabrati tavu, treba uzeti u obzir postojeće prednosti i nedostaci svake opcije. Prednosti keramičkih posuda :

1. Za proizvodnju ekološki prihvatljivih materijala (voda, pijesak i glina) koriste se. U tavi s nepristojnim premazom možete kuhati bez korištenja ulja i ne bojte se da će se nešto zadržati.
2. S obzirom na veliku čvrstoću, trošenje će biti nisko, jer su keramike odlične od ogrebotina i čipova.
3. Odabir proizvoda iz keramike također je posljedica činjenice da ovaj materijal izdrži visoke temperature.

Keramička posuda za neprekidnu posudu ima brojne nedostatke, koje treba uzeti u obzir:

1. Visoka cijena u usporedbi s drugim opcijama, ali popis prednosti je posve opravdan.
2. Negativno, temperatura se mijenja na keramičkoj površini, tj. Ako se vruća posuda spusti u hladnu vodu, na tava će se pojaviti mikropukotine što značajno smanjuje vijek trajanja. Ne preporuča se dosta vremena da potopite tavu.
3. Prilikom izbora, napominjemo da keramika nije pogodna za indukcijska kuhala.

Čelična tava za prženje

Proizvodi od nehrđajućeg čelika koriste se u profesionalnim kuhinjama, ali ih mnoge domaćice odabiru za kuhanje kod kuće. Ako ste zainteresirani za najbolju prženje, predlažemo da razmotrite glavne prednosti i nedostatke ove opcije. Prednosti nosača od nehrđajućeg čelika uključuju:

1. Atraktivan izgled, tako da tava ima lijep sjaj koji nije karakterističan za druge mogućnosti.
2. Sredstva za prženje od nehrđajućeg čelika imaju malu težinu.
3. Kakvoća materijala na bilo koji način ne utječe pregrijavanjem, gorućom hranom i mehaničkim oštećenjem.
4. U indukcijskim štednjaka može se koristiti čelična posuda za kuhanje, ali je pogodna i za druge peći.
5. Čelik se tijekom vremena ne hrđe i ne oksidira.

Obratimo se postojećim nedostacima od nehrđajućeg čelika:

1. Kada se posuda grije bez hrane, na dnu se pojavljuju mrlje od zelene i plave boje. Na kvalitetu to ne utječe i greška je samo vizualna.
2. Teško je čistiti ulje i komadiće hrane izgorene izvana. Čelik se boji abrazivnih prašaka, što može pogoršati izgled.

Kako odabrati posudu za lijevanje?

Proizvodi iz ovog materijala uživali su neizmjerno popularno već desetljećima. Najbolje suđe za prženje od lijevanog željeza prikladne su za prženje palačinki i jela, što znači dugotrajno šišanje. Valja napomenuti da se ovaj metal polako zagrijava, savršeno nakuplja i ravnomjerno raspodjeljuje toplinu. Ako ste zainteresirani za odabir dobre tave, onda je preporučljivo uzeti u obzir pro i kontra od lijevanog željeza. Postojeće prednosti uključuju sljedeće činjenice:

1. Ima dobru toplinsku snagu, tako da se grije dugo i polako hladi. Ove osobine su idealne za pripremu brojnih jela.
2. Mnogi ljudi vole proizvode od lijevanog željeza u njihovu lakoću čišćenja.
3. Lijevano željezo ima nisku kemijsku inertnost, stoga ne reagira s hranom i nije zahrđala.

Nastavljajući shvatiti kako odabrati dobru tavu, treba obratiti pažnju na postojeće nedostatke:

1. Ne volite proizvode od lijevanog željeza zbog svoje velike težine, što komplicira proces kuhanja.
2. Lijevano željezo je kruti materijal, tako da ne podnosi padove i druge štete.
3. Nije preporučljivo pranje od lijevanog željeza i bolje je jednostavno brisanje površine s ubrusom, tako da ne kuhamo palačinke i ribu u jednoj tavi nije preporučljivo.

Koji je premaz za tavu najbolji?

Proizvođači koriste različite opcije za oblaganje, redovito poboljšavaju njihovu kvalitetu. Na vrhuncu popularnosti je tava s ne-stick premazom, ali postoje i druge opcije sa svojim pluses i minuses. Osim toga, svaka ima svoje osobitosti vezane uz skrb za njih i sposobnost kuhanja na visokim temperaturama. Sve je ovo važno uzeti u obzir kako bi odabrali tavu koja ne bi razočarala nakon prve uporabe.

Pržionica s premazom od teflona

Ova vrsta pržionica je najpopularnija, ali treba reći da se u europskim zemljama Teflon već smatra reliktom prošlosti. Ako ste zainteresirani za odabir tava s nepropusnim premazom, treba uzeti u obzir da je Teflon obložen proizvodima od čelika i aluminija. Mogu imati glatku ili ispupčenu dno. Prilikom izbora, razmotrite sljedeće informacije:

1. Zahvaljujući upotrebi teflonskog premaza, ne morate uliti ulje, jer se hrana neće držati. Hrana neće gorjeti i neće biti pretjerano okusena.
2. Za upotrebu tavi za dugo vremena potrebno je osigurati posebnu njegu. Koristite samo pribor za drvo pri kuhanju. Posuđe ne smije biti izloženo visokim temperaturama.
3. Najbolje je odabrati tešku teflonsku tavu koja će dugo trajati.

Posuda za prženje s granitnom prevlakom

Ova se mogućnost zove i kamen ili mramor, i to je tek na početku njezina širenja. Mnogi stručnjaci su sigurni da će uskoro posuđe od granita postati najpopularnije. Možete odabrati tavu s kamenim premazom za takve prednosti: za proizvodnju ekološki prihvatljivih sirovina, proizvodi su prostrani, lako se brine i imaju dug životni vijek. Da biste razumjeli kako odabrati dobro prženje, potrebno je uzeti u obzir postojeće nedostatke:

1. Mramorna prevlaka je osjetljiva na oštećenja, stoga se tijekom kuhanja ne preporučuje uporaba lopatica, a zatim je operite s tvrdim strojevima za pranje. Treba napomenuti da je puno teže oštetiti prezentiranu inačicu nego Teflon.
2. Nedostaci su povećana cijena u usporedbi s drugim mogućnostima.
3. Proizvodi poznatih marki često su krivotvoreni, stoga postoji veliki rizik odabira krivotvorenog novca koji neće imati prednosti izvornog granitnog proizvoda.

Posuda za prženje s titanskom prevlakom

Da bi se proizvela teška baza, proizvođači koriste keramiku uz dodatak velike količine titanovog oksida, čime se poboljšava nepropusna prevlaka. Cijena takvih proizvoda je visoka, što za mnoge predstavlja značajan nedostatak. Osim toga, ponekad se u sastavu nalazi dodatak jeftinih sirovina, što može negativno utjecati na kvalitetu kuhane hrane. Ako ste u nedoumici, koju žlicu želite odabrati, trebali biste razmotriti prednosti prikazane opcije:

1. Za proizvodnju se koriste ekološki prihvatljivi materijali, koji se dugotrajno zagrijavaju i zadržavaju na toplini.
2. Premaz je stabilan i ne boji se mehaničkih utjecaja.
3. U tavi od titana, ne možete samo pržiti, nego i kuhati kolače.
4. Tijekom kuhanja ne možete koristiti ulje jer hrana ne gori.

Masa daska za prženje

U većini slučajeva, tave za prženje takvih promjera nalaze se u trgovinama: 18, 20, 22, 24, 26 i 28 cm. Veličine odabranog proizvoda mogu se vidjeti na pakiranju i ukazuju na gornji promjer, što je važno za odabir prikladnog poklopca. U uputama o ispravnom odabiru posude naznačeno je da trebate usmjeriti ono što se planira kuhati, pa je za prženje palačinki dovoljno 15 do 16 cm, a za kuhanje krumpira s mesom potrebno je veći promjer. Osim toga, sve ovisi o broju ljudi koje treba kuhati.

Opisujući pravila o tome kako odabrati tavu, vrijedi reći da je preporučljivo uzeti u obzir veličinu plamenika na štednjaku. Važno je da proizvod nije prevelik, jer će središte tave hrane već gorjeti i ostati vlažan na rubovima. Što se tiče visine bočnih strana, optimalna vrijednost je 3 cm. Za pečenje palačinki odaberite tavu s pločama visokim 1 cm.

Kava za prženje, koja tvrtka je bolja?

Da bi napravili pravi izbor, preporučujemo da uzmete u obzir marku, jer to jako ovisi. Pronalaženje najboljih tava, predlažemo Vam da zaustavite svoju pažnju na takvim proizvođačima:

1. Tefal . Voditelji u proizvodnji tave. Francuska tvrtka nudi visoko kvalitetne proizvode u širokom rasponu. Posude imaju posebne pokazatelje koji pokazuju dobro grijanje.
2. «Rondell» . Ako ste zainteresirani za odabir kvalitetne tave, obratite pažnju na asortiman ove njemačke marke. Koristi ekološki prihvatljive materijale s stabilnom prevlakom. Proizvođač daje dobru garanciju za svoje posude.
3. "Kukmara" . Ova robna marka iz Tatarstana koristi sovjetske standarde u proizvodnji. Proizvođač nudi široku paletu proizvoda koji imaju zadebljane strane i dno. Sigurni su, kvalitetni i pristupačni.