Svaki od nas ima hladnjak kod kuće. Teško je zamisliti da još prije 80 godina ova kućanski aparat još nije izmišljen. No, svi ne misle o uređaju i principu hladnjaka. No, ovo je vrlo zanimljiv i informativan trenutak: znanje o načinu na koji vaš hladnjak radi, uvijek može biti praktičan u slučaju bilo kakvih kvarova ili kvarova, a također pomaže odabiru dobrog modela pri kupnji.
Kako radi hladnjak kućanstva?
Rad konvencionalnog hladnjaka u kućanstvu temelji se na djelovanju rashladnog sredstva (najčešće je freon). Ova plinovita tvar se kreće duž zatvorenog kruga, mijenjajući temperaturu. Nakon što je došla do vrelišta (i freon je od -30 do -150 ° C), ona isparava i uklanja toplinu sa zidova isparivača. Kao rezultat, temperatura unutar komore smanjena je na prosječno 6 ° C.
Komponente rashladnog sredstva pomažu takvim komponentama hladnjaka kao što su kompresor (stvara željeni tlak), isparivač (zagrijava se iz unutrašnjosti rashladne komore), kondenzator (prenosi toplinu prema okolišu) i otvori za prigušivanje (termoregulacijski ventil i kapilare).
Odvojeno, treba reći o principu kompresorskog kompresora. Namijenjen je reguliranju pada tlaka u sustavu. Kompresor zategne isparene rashladne tekućine, komprimira i gura natrag u kondenzator. U tom slučaju temperatura freona diže se i ponovno se pretvara u tekućinu. Rashladni kompresor radi zbog električnog motora koji se nalazi unutar kućišta. U hladnjaku se u pravilu koriste brtveni kompresori klipova.
Prema tome, načelo rada hladnjaka može se kratko opisati kao proces recikliranja unutarnje topline u okoliš, zbog čega se zrak u komori hladi. Taj se proces naziva "Carnotov ciklus". Zahvaljujući njemu, proizvodi koji se duže vrijeme čuvamo u hladnjaku ne propadaju zbog stalne niske temperature.
Također treba napomenuti da je na različitim mjestima hladnjaka drugačija temperatura, a ta se činjenica može koristiti za pohranu različitih proizvoda. U skupe suvremene hladnjake, kao što su Side by Side, postoji jasna podjela na zone: to je uobičajeni odjel za rashlađivanje, "nula zona" (biofresh) za meso, ribu, sireve, kobasice i povrće, zamrzivač i tzv. Super-smrznu zonu. Potonji karakterizira vrlo brzo (za nekoliko minuta) zamrzavanje proizvoda na -36 ° C. Kao rezultat toga, nastaje kristalna rešetka temeljno različitog oblika, dok se više korisnih tvari zadržavaju nego u normalnom smrzavanju.
Kako radi hladnjak?
Hladnjaci s sustavom bez smrzavanja djeluju na isti princip, ali postoji određena razlika u sustavima odleđivanja. Uobičajeni hladnjaci kućanstva s isparivačem kapljice moraju se periodično odmrznuti, tako da se mraz, koji se naslanja na zid komore, ne ometa daljnji rad jedinice.
Ne morate se brinuti o tome, ako je vaš hladnjak opremljen know-how sustavom. Zbog kontinuiranog procesa cirkulacije hladnog zraka unutar komore, vlažnost, koja se smjestila na zidove, odmrzava i ispušta u posudu, gdje opet ispari.
Hladnjaci znaju mraz su uređaji nove generacije, više prikladni za uporabu, nego stari modeli s padom sustava. Oni su manje energetski intenzivni, a hlađenje proizvoda u njima se javlja ravnomjernije. Međutim, oni također imaju svoje nedostatke, temeljeni na principu gore opisanog rada. Zbog činjenice da komora neprestano cirkulira zrak, vlaga se iz hrane, koja se na kraju suši. Stoga se proizvodi know-mrazom trebaju skladištiti samo u zatvorenim spremnicima.
Sada, znajući kako upravljati hladnjakom, nećete imati problema s odabirom i kupnjom nove jedinice i njegovim radom.