Trichinosis je bolest uzrokovana raznim okruglim crvima-parazitima. Trichinella ulazi u ljudsko tijelo kada koristi invazivno meso, uglavnom svinjetinu. U rijetkim slučajevima, izvor infekcije trichinosis je meso divljih životinja. Istodobno, znanstvenici-parasitolozi primjećuju visoku osjetljivost ljudi na bolest. Da bi osoba razvila trichinosis, dovoljno je konzumirati 10-20 g kontaminiranog, slabo toplinski obrađenog mesa, slanina ili proizvoda koji se temelje na njima.
Trebali biste znati da larve Trichinella umiru na temperaturama iznad 80 stupnjeva, a takve metode obrade proizvoda od pušenja i soljenja ne dezinficiraju meso. Pri skladištenju mesnih proizvoda u hladnjaku u kućanstvu, paraziti ne propadnu. Da bi izazvali njihovu smrt, trebate duboko zamrzavanje do -35 stupnjeva.
Simptomi trichinosis
Karakteristični klinički simptomi trichinosis kod ljudi su:
- febrilno stanje, groznica;
- bol u mišićima, osobito opipljiv u nogama;
- oticanje lica;
- opća slabost;
- polimorfni (koji se sastoji od različitih elemenata) osip;
- konjunktivitis.
U trichinellosisu mogu se primijetiti znakovi koji su karakteristični za poremećaje probavnog trakta:
- proljev bez sluzi i krvi;
- mučninu i povraćanje.
Komplikovani oblici trichinosis karakteriziraju neurološki i psihički sindromi:
- nesanica;
- depresivna stanja;
- pojava halucinacija.
S izbrisanim i blagim oblicima bolesti, svi su simptomi slabo izraženi, s prosječnim stupnjem bolesti u osobi postoji značajan porast temperature, prilično snažne bolove u mišićima, ozbiljni osip. Osim toga, pogođeni su i respiratorni sustav i kardiovaskularni sustav. Teški tijek bolesti uzrokuje paralizu i frustracije mnogih tjelesnih sustava, no kako stručnjaci ističu, uzroci smrti obično postaju:
- miokarditis ;
- pneumoniju;
- meningoencefalitis
- hepatitis.
Dijagnoza trichinosis
Za točnu dijagnozu trichinosis,
- fizikalni (opći) pregled, koji otkriva prisutnost osipa, tahikardije, buka u srcu i prigušene srčane tonove, groznicu, pluća u plućima;
- opći test krvi za određivanje razine eozinofila;
- serološko ispitivanje krvi za prisutnost protutijela na trichinella;
- biopsija mišića u kojem nastaju bolna senzacija.
Osim toga, liječnik prikuplja anamnezu života i bolesti pacijenta, osobito, otkrije da li pacijent nije jesti meso divljih životinja. Ako se očuvaju ostaci proizvoda koji je navodno zaražen Trichinella, onda se ispituje na prisustvo ličinki.
Liječenje trichinosis
Da bi uništili trichinella, suzbijali proizvodnju ličinki parazitima i narušili proces inkapsulacije, trichinosis se tretira s albendazolom i mebendazolom (vermox). Kako bi se spriječile alergijske reakcije koje nastaju zbog smrti crva, propisana je terapija s Voltarenom ili Brufenom. u
Profilaksa trichinosis
Infekcije trichinosis mogu se spriječiti ako konzumirajte meso koje je prošlo kroz vnesanekspertizu i podvrgnuto dostatnom toplinskom tretmanu. Preporuča se kuhati ili pirjati svinjetinu i meso divljih životinja, komada debljine najviše 8 cm najmanje 2,5 sata.