Prema statističkim podacima, dosad je gotovo milijardu ljudi na svijetu koji se pridržavaju načela vegetarijanstva.
Tko su vegani?
Vrlo kultura vegetarijanstva uključuje mnoge različite struje. Ovo je sirova hrana (jede samo neproizvedene prehrambene proizvode) i frutarijarna (samo korištenje svježeg voća) i neke druge. Klasična teorija vegetarijanstva uključuje odbacivanje samo mesa (tijela) živih bića. Istodobno, mnogi sljedbenici ove kulture također ne koriste životinjske proizvode (mlijeko, maslac, jaja), pa čak i odbijanje upotrebe krzna, životinjske kože, vune, svile itd. U svakodnevnom životu. To su takozvani veganski pristaše strogih načela vegetarijanstva, potpuno isključujući potrošnju bilo kojeg proizvoda životinjskog podrijetla, uključujući i med i želatinu. Glavni razlog takvog strogog odbijanja nije ni želja za zdravim životom (nešto što potiče mnoge ljude na vegetarijanstvo), već uglavnom etičke trenutke, okolišne i čak psihološke motive.
Vegani se također protive sudjelovanju životinja u zabavnoj industriji (konjska utrka, bitke, dupinariji, zoološki vrtovi itd.) I provoditi medicinske eksperimente na njima. Izuzetak u veganskim hranama radi samo za hranjenje novorođenčadi s majčinskim mlijekom, jer je to potrebno za puni rast i razvoj svakog djeteta. Odrasli, prema mišljenju vegana, ne smiju konzumirati mlijeko i njene derivate.
Odakle dolazi veganstvo? Njegova su podrijetla indijske religiozne tradicije vegetarijanstva u budizmu, hinduizmu i jainizmu. U jednom trenutku, Britanci osvajaju Indiju , usvajaju ova načela i distribuiraju ih u Europi. Postupno je vegetarijanstvo preoblikovano, a najplodnija obožavateljica slijedila je sve strožu "prehranu", odbijajući ne samo meso nego i druge životinjske proizvode. Sam pojam "veganizam" uveo je 1944. godine Donald Watson, kada je veganska struja već konačno formirana.
Kada se slavi Svjetski dan Vegana?
Dana 1. studenog 1994. godine osnovan je Svjetski dan vegana, ili Svjetski dan vegana. Utemeljena je točno 50 godina nakon stvaranja veganske zajednice koja je osnovana 1944. u Engleskoj. Osim toga, veganski dan slavi se točno mjesec dana nakon Međunarodnog dana vegetarijanstva - 1. listopada. Između ova dva događaja postoji nekoliko sekundarnih, ali i vezanih uz vegetarijanske blagdane, a listopad u odgovarajućim krugovima naziva se "mjesecom vegetarijanske svijesti".
Javni događaji ovog mjeseca masovne su prirode i posvećeni su širenju modernog društva veganskih ideja. Ove aktivnosti i akcije pozivaju ljude, prvo, da vode zdrav stil života, a drugo, kako bi zaštitili životinje od svih vrsta utjecaja na njihove živote i zdravlje. 1. studenog vegani organiziraju skupove i marševe u prilog njihovom životu, tretiraju one koji žele jela veganske kuhinje, objašnjavajući koliko je to korisno.
Međutim, s mogućnošću veganstva možete se raspravljati. Činjenica je da samo u mesu, mlijeku i ostalim stočnim proizvodima sadrži vitamin B12,
U našoj kulturi, veganstvo nije toliko uobičajeno kao na Zapadu, a Svjetski dan vegana ne slavi se na takav način. U zemljama ZND-a strogo se poštuje vegetarijanstvo, uglavnom zagovornici prava životinja, sljedbenike religija koji zabranjuju uporabu proizvoda životinjskog podrijetla i pristaše pojedinih subkultura.