Jabuke nisu samo korisno voće, izvor željeza, kalija, joda i magnezija, vitamina B, itd., Ali i najpopularnijeg punjenja za pite i pite. Pite s jabukama u pećnici peče naše bake i mame, zašto ne maziti našu obitelj ukusnim kolačima, posebno ako to vrijeme dopušta. Međutim, za zaposlene danas postoji širok izbor poluproizvoda. Dakle, ako nema vremena, možete kupiti zamrznuto tijesto i peći pite s jabukama u pećnici.
Brzo pite
sastojci:
- tijesto kvasca spremno - 800 g;
- cimetov prah - 1 čajna žličica;
- jabuke slatka ljeta - 1 kg;
- limun - ½ kom .;
- šećer bijelo - 1 čašu bez klizača;
- kokošje jaje - 1 komad;
- biljno ulje rafinirano bez mirisa - 20 ml.
priprema
Punjenje jabuka za pite u pećnici jednostavno je pripremljeno. Prvo, moje jabuke, sušene ubrusom ili pustite da se isprazni, izrezati u nekoliko dijelova, ukloniti sjeme kutija, rezati oguliti. Izrežite jabuke u male kocke, pospite sokom limuna kako biste spriječili brzu oksidaciju u zraku i tamniji, a zatim pospite šećerom i cimetom i temeljito promiješajte. Punjenje je spremno, možete početi izrađivati pite. Od općeg komada tijesta odvajaju se sitni komadi koji su kotrljani u male kore, širili malo punjenja u sredini i raspršili rubove. Podmažite list za pečenje i širite kolače - ni na koji način natrag na leđa, jer kvasci pite s jabukama u pećnici povećavaju volumen. Pite bi trebalo biti odvojene - to će potrajati nešto više od četvrt sata, a onda vrh pite lagano podmazan s pretučenim jaje. Posuda je stavljena u grijanu pećnicu i pečena namirnice na srednjoj vrućini oko pola sata ili tri četvrt sata. Ako su pite lijepo zapečene, spremni su. Kao što možete vidjeti, recept za pite s jabukama pecenim u pećnici je vrlo jednostavan.
Maslac kolači
Sam tijesto možete kuhati tijesto - to je također nije previše teško, ali patties će biti puno ukusniji.
sastojci:
- jabuke - 1 kg;
- bijela bijela domaća proizvodnja - 2 šalice;
- jaje - 5 kom .;
- Ulje farmera - 120 g;
- jodirana sol - 1 prstohvat;
- mlijeko - 0,4 l;
- kvasac - 1 štednjak (25 g);
- cimet - 1 čajna žličica;
- brašno od pšenice, po mogućnosti u / s - 5-6 čaša.
priprema
Prije svega stavite žlicu: mlijeko zagrijava do 40 stupnjeva, dodajte 1. žličica šećera, pomiješana sa zgnječenim kvascem i malom količinom brašna. Kada sve to povećava volumen nekoliko puta, počnemo mijesiti tijesto. Stavite čašu šećera za punjenje i preostale ostatke s 4 jaja i soli dok se ne dobije glatka, homogena masa. Nakon toga, dodajte otopljeno, ali ne vruće ulje, žlicu i postupno pomiješajte prosijano brašno. Ispada gusta, glatka tijesta, koja bi trebala doći u toplinu. Nakon otprilike 35 minuta namjestimo tijesto i ostavimo da po drugi put usponimo. Tijesto je spremno, sada ćemo vam reći kako napraviti pite s jabukama i ispeći ih u pećnici. Izbušite tijesto u paketu promjera 7-10 cm, odrežite male kriške i izvadite podloge, stavite ih na punjenje (odrezane jabuke pomiješajte sa šećerom i cimetom) i čvrsto se pridružite rubovima. Patty se raširi na pripremljenu (umaturu ili prekrivenu zauljenom pergamentom) i pusti ih da budu odvojeni. Podmažite vrh svake jaje i pecite oko 40-45 minuta.
Meke pite
Možete peciti pite s jabukama na kefir - u pećnici izlaze meke i vrlo mekane. Punjenje će biti isto, ali tijesto je pripremljeno drugačije.
sastojci:
- bijelo brašno pšenice s / s prosijavano dva puta - 3 šalice;
- kefir svježi 2,5% masti - 1 šalica;
- domaća proizvodnja šećerne pijeska - 4 tbsp. žlice;
- jodirana sol - 1 prstohvat;
- jaje - 2 komada;
- kukuruzno ulje - 4 žlice. žlica.
priprema
Jaja se moraju temeljito pretučiti solom i šećerom - žitarice se moraju potpuno otopiti. Nakon toga, ulijte kefir i biljno ulje, pomiješano dok ne postane homogeno, dodajte soda (ne treba ga ugasiti) i postupno miješajte brašno. Gotovo gotove tijesto mogu se odmah izvaditi i napraviti patties.