Ljubiteljima izuzetno cijenjenim artičokama cijenjen je visoki sadržaj različitih vitamina i elemenata u tragovima (kalij, kalcij, željezo). Povrće gomolja, koji se koriste za pripremu raznih jela , izvrsno se koriste u korištenju mrkve i repe. Preporuča se čak zamijeniti rajčicu arcizma s krumpirom. Ali, unatoč tome, "zemljani krušci", nepretenciozan i hirovito, nažalost, uzgajaju malo vlasnika zemljišta. Usput, može doći do komplikacija kada će skupljati arcizu u Jeruzalemu. Shvatimo.
Jeruzalemska artičoka - kada žetvu u jesen?
Poput mnogih biljaka, u jesen se sazrijeva artičoka u Jeruzalemu. Oni vrtlari koji pokušavaju ruku u rastu "zemljane kruške", ponekad pogrešno sakupljaju najbogatije korijene u sastavu u drugoj polovici rujna. Usput, mnogi to rade zbog praktičnih razloga - jednostavno se boje da će se vrijeme kasnije pogoršati. I, naravno, čišćenje hladnim vremenom na mjestu punom blata zbog teških kiša je sumnjivo zadovoljstvo. No, nakon što su oslobodili krevete iz arcizma iz Jeruzalema, vrtlari se pitaju zašto je arhipeksa u Jeruzalemu, koja je mnogo narasla u tlu, ima male dimenzije, a okus, kako kažu, nije "vruć". I ovo ima razumno objašnjenje.
Zapravo, za uzgoj izvrsne žetve "zemljane kruške" važno je promatrati vrijeme sazrijevanja. Kreveti s tim usjevima već su potpuno spremni za žetvu u drugoj polovici jeseni. Najbolje vrijeme za žetvu jeruzalemske artičoke je u drugom desetljeću listopada i studenog. Činjenica je da je u ovom trenutku da korjenasto povrće dobije svoju najveću težinu, budući da će sve hranjive tvari konačno proći od vrha do gomolja. A okus ovisi o tome koliko ugljikohidrata gomolja će pohraniti. Stoga, ako želite rasti lijepo povrće, nemojte žuriti da iskopate cijelu zemlju kruška na mjestu. Samo uzmite broj korijenskih usjeva koji vam trebaju u ovom trenutku za kuhanje.
Kao što preporučuje iskusni farmer kamiona, bolje je da se usredotočite na vrijeme približavanja mraza u vašoj regiji. Uzmite u obzir meteorološke vremenske prognoze, a predvečer oštrog hlađenja obrežite stabljike jeruzalemske artičoke tako da iznad površine zemlje "penechka" kule na nadmorskoj visini od 30-50 cm, a nakon jednog ili dva tjedna sigurno možete iskopati korijene.
Kada skupiti arcizu u Jeruzalemu u proljeće?
Nisu svi vrtlari svjesni činjenice da je zemlja savršeno zima i savršeno podnosi i teške mrazove. Zato je izvrstan razlog za odgađanje žetve jeruzalemske artičoke za proljeće. Tako ćete u jesen iskopati onaj dio žetve koji vam je potreban tijekom zime i ostaviti dio koji se planira koristiti za kuhanje korisnih i ukusnih jela u proljeće. Takva distribucija posebno je pogodna za gradske stanovnike, koji imaju mjesto izvan grada i nigdje za pohranu velike količine žetve. Usput, u južnim regijama to se događa
Međutim, kada prenesete datum žetve gomolja zemljanih krušaka za proljeće, razmotrite nekoliko značajki. Prvo, pripremite se za činjenicu da dio usjeva može patiti od zaraze glodavcima, na prvom mjestu, moles, miševi, štakori. Također se događa da, nažalost, svi slijetanja trpe. Drugo, potrebno je sakupiti preostale korjenaste usjeve do proljeća, čim prođu hladni dani i postavlja tople vremenske uvjete. Prljava kolekcija je puna gubitka hranjivih tvari, jer gomolji koji su proveli zimu u tlu mogu dati korijene.