Češnjak je vrlo korisna kultura povrća koja pomaže u borbi s prehladama, jačanju zdravlja i kuhanju ukusnih jela. Rastiti je sam po sebi je vrlo jednostavan. Teškoće za mnoge počinju kada postoji potreba za čuvanjem češnjaka barem do početka proljeća. Često se vlasnici suočavaju s činjenicom da se povrće zubobolja počinje propadati, a potom potpuno pogoršati. S tim u vezi, problemi vezani uz čuvanje češnjaka za zimu više su od važnosti.
Na vrijeme žetve češnjaka
Trajanje čuvanja češnjaka u velikoj mjeri ovisi o točnosti i pravodobnosti njegove zbirke. Kao što znate, postoje dvije glavne vrste povrća - zima i proljeća. Potonje se čuva duže vrijeme, zimi, nažalost, rijetko "živi" do proljeća.
Sakupite zimske vrste čim se pojavi žućkanje donjih lišća lišća. Obično ti pojmovi pada krajem srpnja - početkom kolovoza. Proljetni češnjak pogodan je za sakupljanje sredinom kolovoza, što se očituje uslijed zalijevanja lišća, kao i smještaj lišća.
Za normalno skladištenje češnjaka, važno je odabrati pravi vremenski uvjeti. Čišćenje treba obaviti na toplom danu bez precipita.
Kako čuvati češanj za zimu?
Nakon žetve, glave češnjaka moraju se sušiti bez iznimke. Ako imate toplo ili toplo suho vrijeme, glave povrća mogu biti smještene na ulici, ali u sjeni (na primjer, pod baldahinom). Druga mogućnost je da se smjestite u sušnu pomoćnu sobu. I vrhovi ne rezaju, tako da hranjive tvari ulaze u zubne čahure. Nakon 1,5-2 tjedna, listovi se mogu ukloniti, ostavljajući stabljike dugače do 7-10 cm.
Ako govorimo o tome kako najbolje čuvati češnjak zimi, važno je pridržavati se sljedećih uvjeta: niske temperature, bez svjetla i niske vlažnosti. U većoj mjeri ti zahtjevi ispunjavaju podrum ili podrum. Ako ti pomoćni objekti nisu na raspolaganju, češnjak se čuva u apartmanu.
Kako čuvati češanj za zimu u podrumu ili podrumu?
Prije no što stavite češnjak u podrum, pobrinite se da postoje uvjeti potrebni za skladištenje. Kako bi se uklonili plijesni, ukloniti zidove podruma vapnom, prozračite sobu.
Češnjak se može staviti u drvene kutije ili pletene košare, tkanine. S vremena na vrijeme, kontejneri se trebaju provjeriti zbog prisutnosti zamrljana žarulja kako bi se izbjegla kontaminacija koja se nalazi u blizini.
Kako čuvati češnjak u stanu?
Ako imate samo svoju kuću ili stan, onda problem gdje se čuva češnjak zimi može biti prilično akutan. U tu svrhu prikladna je kuhinja, balkon, hladnjak. Najčešće, češnjak je pleten u tzv pletenice i obješen u kuhinji ili balkonu. Ako ne želite napraviti tkanje, stavite žarulje u čarapu kapron i objesite ga.
Nije loša mogućnost čuvanja staklenih staklenih posuda. Na njihovom dnu položite sloj soli ili brašna 2-4 cm, zatim stavite češnjak u nju tako da glave ne dodiruju jedna drugu. Zatim ponovno stavite solni sloj, a zatim ponovite oblik češnjaka. Stoga, napunite cijelu posudu ili posudu, ostavljajući gornji sloj soli. Na kraju, lonac je čvrsto zatvoren i stavljen u spremište .
Postoji još jedan način kako pohraniti češnjak za zimu - u ulju. Suncokretovo ulje kuhano je, a zatim joj dodano 15-20 kapi joda, po litri. Kad se ulje ohladi, podmazuje ih površina žarulja. Takav premaz neće dopustiti da zrak prodri u češnjak, i neće se pogoršati.
Male količine češnjaka mogu se čuvati u hladnjaku. Svaka žarulja je pojedinačno umotana u pergament, papir ili krpe kako bi se spriječilo kvarenje povećane vlage.