Krumpir novog usjeva, kuhano na bilo koji način - istinska delicija, ukusna i zadovoljavajuća jela. Može se koristiti zasebno i s povrćem, koji se koristi kao pomoćno jelo za meso i ribu. Ali mnogi ljudi koji se pridržavaju načela zdrave prehrane ozbiljno su zabrinuti zbog prednosti i štete mladog krumpira. Nutricionisti su se smirili: nema toliko negativnih svojstava ovog prehrambenog proizvoda, iako postoje.
Prednosti i ozljede mladog krumpira za tijelo
Rani krumpiri su bogati vitaminima, elementima u tragovima, ali škrobovi u njoj, naprotiv, mnogo su manji nego u ustajale gomolje. To je razlog za dobrobit mladih krumpira . Među svojim vrijednim svojstvima su sljedeće:
- prisutnost kalija - poboljšava rad srca, pomaže u održavanju ravnoteže vode i soli u stanicama;
- prisutnost vitamina grupe B, odgovorna za optimizaciju funkcija živčanog sustava, mozga;
- visoki sadržaj askorbinske kiseline, jačanje imuniteta, povećanje tonusa tijela, poticanje metabolizma ;
- nisko kalorični sadržaj - u 100 grama kuhanog ili pečenog proizvoda ima samo 75 kcal, u prženom - 90-100 kcal.
Mladi krumpir nije svima prikazan, a ne uvijek. Na primjer, ako kuhate s peelingom, postoji rizik
Je li sok od mladog krumpira koristan?
Kao kurativni i profilaktički lijek, sasvim je moguće koristiti sok od sirovog mladog krumpira. Može imati svjetlosni, laksativni i diuretski učinak, povećati hemoglobin, snižiti krvni tlak i pročistiti krvne žile i bubrege. Može se nanositi u obliku komada na rane i abrazije za rano zarastanje.