Svi smo navikli vidjeti kolače ukrašene svijetlim plodovima i bobicama. Ukrajinski kuhar, slastičarka Dinara Kasko predstavila je svoju viziju ukusnih deserta na svijetu.
Ova talentirana djevojka majstorski stvara spektakularne geometrijske kolače, koristeći trodimenzionalni tisak.
Nećete vjerovati, ali prije nego pečete slastičarske pekare na pomoć matematičara i kipara koji joj pomažu u razvoju predložaka na temelju kojih Dinara stvara posebne silikonske plijesni.
Sam Kasko napominje da su za nju ti kolači više nego samo deserti.
"Ovo je ukras svakog svečanog stola", kaže slatkiši s osmijehom.
Lijepe su ne samo izvana. Rezanje kolača, vidjet ćete da je ukusna unutra.
Zanimljivo je da Dinara nema kulinarskog obrazovanja. Diplomirala je na Sveučilištu Građevinski fakultet Kharkov. Sada je jasno zašto žudnja za geometrijskim oblicima.
Ekskluzivan nije samo oblik kolača, već i punjenje.
Dakle, to može biti mlijeko krem boje, čokoladna mousse s meringue, confit guava-jagoda, whipped ganache i hrskavi slojevi s kakao grah.
"Priroda me nadahnjuje da stvorim neobične deserte. Izgledajte samo oko: saće, školjke, školjke, cvijeće ... Gledajući sve ovo, odmah imam razumijevanje kako ću modelirati ovaj ili onaj oblik ", - s užitkom dijeli njegove tajne Dinare Kasko.