Svinjetina u slatkom i kiselom umaku živopisni je primjer klasičnih azijskih okusa. Egzotično porijeklo neće vas spriječiti da pripremite jelo kod kuće, koristeći sočno meso, povrće i uravnoteženo odijevanje koje mogu stvoriti ne samo kineski kuhari nego i europske kućanice.
Kako kuhati svinjetinu u slatkom i kiselom umaku?
Svinjetina u slatkom i kiselom umaku je recept kojim se minimalni proizvodi pretvaraju u začinjeno i ukusno jelo. Priprema štiti jednostavnost i pristupačnost: svi dijelovi se jednolično izrezuju i pržuju u ulju dok ne kuhaju. Poslije prelijte umak i zakucajte u tavi dok se masa ne zgusne.
sastojci:
- svinjetina - 450 g;
- rižin ocat - 30 ml;
- mrkva - 1 komad;
- paprika - 2 komada;
- chili - 1/2 kom .;
- soja umak - 80 ml;
- voda 100 ml;
- šećer - 60 g;
- škrob - 40 g.
priprema
- Rezati meso i marinirati u 40 ml soje umak za 30 minuta.
- Paprike i mrkve izrezane u kocke. Odrezati čili.
- Pomiješajte ocat, vodu, škrob, umak i šećer.
- Povrće i meso smeđi i dodajte umak.
- Svinjetina u tavi u slatkom i kiselom umaku uklanja se iz vatre čim umak zgušnjava.
Svinjetina u slatkom i kiselom umaku od povrća
Svinjica s patlidzanom u slatkom i kiselom umaku je jelo koje ujedinjuje najcjenjenije sastojke azijske kuhinje - meso i patlidzan. Povrće ima zadivljujuće osobine hrane - jednako su ukusne vruće i hladne, u kombinaciji s mesom i drugim povrćem, a odmah gube posebnu gorčinu, pripremajući se u slatkom i kiselom umaku.
sastojci:
- svinjetina - 250 g;
- patlidzan - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- paprika - 1 komad;
- umak od soje - 50 ml;
- škrob - 20 g;
- šećer - 10 g;
- ocat - 20 ml;
- sok od rajčice - 150 ml.
priprema
- Zalijte meso u 20 g škroba i pržite.
- Isperite povrće.
- Ulijte u njih umak od soka, umaka, octa, šećera i škroba. Dodajte meso.
- Svinjetina u slatkom i kiselom umaku languire s povrćem ne više od 2 minute.
Svinjetina u slatkom i kiselom umaku od sezama
Pržena svinjetina u slatkom i kiselom umaku bit će zadovoljan pobunom boja i fantastičnim okusom, ako ga kuhate u wok-u. Zahvaljujući ovoj metodi, tanko sjeckani meso brzo će se prekriti crvenom korom izvana, ostajući sočno unutra, a povrće će zadržati tanku teksturu. Sjajni umak od meda i sjemenke sezama dodati će boju.
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- mrkva - 70 g;
- voda 100 ml;
- umak od soje - 60 ml;
- sok od limuna - 50 ml;
- med - 25 g;
- škrob - 20 g;
- ketchup - 40 g;
- sezam - 30 g.
priprema
- Svinje i mrkva pržite.
- Pomiješajte umak od soje, med, ketchup i sok od limuna.
- Ulijte meso s povrćem.
- Dodajte vodu i škrob.
- Svinjetina u slatkom i kiselom umaku od meda pržena je na minutu i posuta sjemenkama sezama.
Svinjetina u mljevenom slatkom i kiselom umaku
Pržena svinjetina u slatkom i kiselom umaku izuzetno je popularna u području brze hrane. Možete dobiti ruddy meso kod kuće, koristeći tijesto. Ne samo da će u teksturi napraviti raznolikost, već i zaštititi svinjetinu od sušenja. Recept za tijesto je super, ali najlakši i najpristupačniji je pomiješana s brašnom, vodom i jajašcima.
sastojci:
- svinjetina - 350 g;
- bujon - 200 ml;
- tijesto od rajčice - 20 g;
- škrob - 10 g;
- soja umak - 30 ml;
- ocat - 30 ml;
- šećer - 40 g;
- brašno - 100 g;
- jaje - 2 komada;
- ulje - 30 ml;
- voda 170 ml.
priprema
- Za tijesto, umiješajte jaja s brašnom, vodom i maslacem. Pržite meso u njemu.
- Za umak pomiješajte preostale sastojke. Dodajte meso i odložite.
- Kiselo svinjetina u slatkom i kiselom umaku poslužuje se na vrućem stolu.
Svinjetina u slatkom i kiselom umaku od ananasa
Svinjetina u slatkom i kiselom umaku je jednostavan recept koji će vam ugoditi s brzim kuhanjem i minimalnim proizvodima. Potrebno je samo ulijevati komade mesa i ananasa mješavinom sokova, umaka i škroba i nakon toga ukloniti s ploče. Ovo jelo može se poslužiti u bilo koje doba dana, kao što je ananas i svježe svinjetina može se naći u najbližoj trgovini.
sastojci:
- svinjetina - 650 g;
- ananas konzervirane - 350 g;
- škrob - 30 g;
- umak od rajčice - 70 g;
- umak od soje - 40 ml.
priprema
- Pržite meso.
- Pomiješajte sok od ananasa škrobom i umacima.
- Dodajte umak ananas i meso.
- Svinjetina u slatkom i kiselom umaku pomiješajte 3 minute.
Svinjica na kineskom u slatkom i kiselom umaku
Kineska recept za svinjetinu u slatkom i kiselom umaku raznolika je iu tehnici i korištenim komponentama. U europskoj verziji dodaju se povrće u posudu, au tradicionalnom jelu meso se priprema samostalno. Kako bi svinjetina bila sočna i ružičasta, spuštena je u mješavinu škroba i vode, pržiti do svježeg, a tek nakon gulaš u umaku.
sastojci:
- svinjetina - 580 g;
- škrob - 150 g;
- šećer - 100 g;
- voda 400 ml;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- ocat - 20 ml.
priprema
- Otopiti 100 g škroba u 200 ml vode.
- Pomirite svinjetinu 10 minuta. Probaj ga.
- Pomiješajte tijesto, 50 g škroba, ocat, šećer i 200 ml vode. Dodajte meso.
- Svinjetina u slatkom i kiselom azijskom umaku za 3 minute.
Svinjetina u slatkom i kiselom umaku od teriyaki
Svinjetina ispod slatkog i kiselog umaka dobit će "lakiranu" površinu ako se pripremi u japanskom teriyaki umaku. To je mješavina šećera, sakea i umaka od soje, a tijekom prženja utječe na teksturu proizvoda, dajući im zlatnu boju i miris. Popularnost tiriyaki i kao marinada, tako brzo omekšava meso.
sastojci:
- svinjetina - 350 g;
- umak "teriyaki" - 90 ml;
- sezamovo ulje - 40 ml.
priprema
- Marinirati svinjetinu u teriyaki na sat vremena.
- Pržite u sezamovom ulju.
- Stavite meso u teriyaki na 5 minuta.
Svinjetina u slatkom i kiselom umaku s gljivama
Gljive u kineskom kuhanju zauzimaju mjesto časti. Takva komponenta osobito je vrijedna za uski odabir povrća. Kombiniraju se s mesom, postižući maksimalnu raznolikost okusa i nutritivnu vrijednost. Tradicionalno, jelo se priprema od shiitake gljiva, ali gljive ili bukove gljive savršene su za proračunsku opciju.
sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- šampinjoni - 100 g;
- paprika - 2 komada;
- umak od soje - 50 ml;
- ketchup - 40 g;
- ocat - 10 ml;
- šećer - 10 g;
- brašno - 20 g;
- voda 100 ml.
priprema
- Prije kuhanja svinjetine u slatkom i kiselom umaku, zasebno pržite gljive.
- Isperite svinjetinu i povrće.
- Dodajte gljive, vodu i pirjati 20 minuta.
- Pomiješajte preostale sastojke.
- Ulijte smjesu u meso i kuhajte 5 minuta.
Svinjetina u slatkom i kiselom umaku u pećnici
Pečena svinjetina u slatkom i kiselom umaku je jelo prilagođeno europskim preferencama. Posebnost receptu je da je umak prethodno ukrašen gustom konzistencijom, nakon čega se kombinira s mesom. Priprema svinjskog mesa zaslužuje pažnju: prije nego se šalje u pećnicu, to je samo malo zarezano i natopljeno u vrućem umaku.
sastojci:
- svinjetina - 1,5 kg;
- tijesto od rajčice - 90 g;
- jabučni ocat - 60 ml;
- šećer - 60 g;
- sok od naranče - 200 ml;
- soja umak - 125 ml;
- chili - 5 g;
- voda - 150 ml.
priprema
- Pomiješajte sve sastojke za umak i stavite je na 20 minuta.
- Izrežite meso, sipajte umak i pecite 200 sati.
Svinjetina u slatkom i kiselom umaku u multivarhu
Svinjski gulaš u slatkom i kiselom umaku dobit će neusporedive okuse, ako ga kuhate u multivarijatu. Suvremena tehnologija će spasiti od dugotrajnog stajanja u blizini peći, vodeći računa o sočnosti i aromi jela. Od domaćice trebate samo pomiješati sastojke za umak i, dodajući je u sadržaj zdjele, pričekajte zvuk.
sastojci:
- svinjetina - 550 g;
- paprika - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- soja umak - 90 ml;
- tijesto od rajčice - 45 g;
- šećer - 40 g;
- ulje - 30 ml;
- ocat - 25 ml;
- voda 120 ml.
priprema
- Svinjetina i povrće usmrćeno u Zharki 15 minuta.
- Za umak pomiješajte preostale sastojke.
- Dodajte meso i uključite "Prigušivanje" 30 minuta.