Moderna industrija danas je naučila izvući i koncentrirati veliki broj korisnih tvari sadržanih u prirodnim materijalima - biljkama, cvijećem, drvećem. Neki od najčešće korištenih i najprodavanijih rezultata ove aktivnosti su biljna ulja. Na policama trgovina možete naći veliki broj različitih ulja - od uobičajenog biljnog ulja, dobivenog od suncokreta, a završava s elitnim uljima, na primjer, arganom. Nemoguće je ne podsjećati na prednosti i štete od senfa ulja.
Do danas, glavni dobavljač senfa u našim geografskim širinama je Sarepta (Volgogradska regija). I senf je na četvrtom mjestu za uzgoj (nakon suncokreta, lana i soje) među uljnim biljem.
Sastav i uporaba senfa ulja
Prisutnost korisnih svojstava senfa ulje, naravno, zbog svoje sastav. Odlikuje se značajnom količinom sadržanih masnih kiselina, omega 3 i omega 6, koje:
- regulira rad srčanog mišića;
- spriječiti aterosklerozu i povećani kolesterol;
- nezamjenjiv za pravilno funkcioniranje ženskog tijela;
- podržavaju reproduktivni sustav;
- jačati imunitet ;
- ojačati živčani i endokrini sustav;
- imaju antioksidacijska svojstva.
Dopuniti uporabu senfa ulja:
- visoki sadržaj vitamina E (alfa-tokoferol acetat) - imunomodulirajuće djelovanje, čišćenje tijela toksina;
- Kolin - nezamjenjiv za živčani sustav, regulira metabolizam ugljikohidrata, hepatoprotektor;
- vitamin B6 - odgovoran za sintezu hemoglobina, poboljšava prijenos živčanih impulsa i prirodni je antidepresiv;
- biljni hormoni (fitosteroli), koji smanjuju vjerojatnost raka, poboljšavaju kvalitetu kože, imaju baktericidna svojstva.
Područja primjene senfa ulja
Zbog dugog roka trajanja, senfno ulje se aktivno koristi za hranu. Kada se dodaju u zavjese za salate, juhe i za prženje, daje lagano kolač i ugodnu boju posuđa. Kada se koristi u kruhu i ostalim proizvodima od brašna, dopušta im da zadrže svježinu i daju predivnu hladovinu na test.
U narodnoj i tradicionalnoj medicini, na bazi ulja, izrađuju se masti za zagrijavanje. Umjesto senzorskih žbuka mogu se koristiti esencijalno ulje senfa pomiješano s drugim biljnim uljem.
Posjeduje protuupalno svojstvo, pomaže u borbi protiv akni, herpetičnih osipa, psorijaze. Štiti kožu od ultraljubičastog zračenja i rano starenje. I za gubljenje težine senfa ulje može se koristiti i iznutra (na žličicu na prazan želudac u jutro), i kao sredstvo za oblozi koji će vam pomoći poboljšati ton kože i smanjiti volumen.
Harm i kontraindikacije senfa ulja
Štetnost senfa ulja za kardiovaskularni sustav dugo je ovisila o prisutnosti erukične kiseline u njemu. Ali sada
Nježno senilno ulje treba uzeti osobama s alergijskim bolestima i gastrointestinalnim problemima (gastritis, enterokolitis , ulkus, duodenitis).
Eterično ulje senfa je jedan od najpoželjnijih otrovanih estera, a kad se proguta može uzrokovati oštećenja probavnog trakta i bubrega. Stoga se ovo ulje uvijek miješa s drugim, neutralnim uljima i koristi se samo kao vanjski agens koji ima lokalno iritirajući učinak.