Mnogi ljudi misle da su gljive prilično beskoristan prehrambeni proizvod, ali to je daleko od toga slučaja. Oni sadrže veliku količinu proteina, vlakana, vitamina, osobito A, B1, B2, D, PP, C, kao i mnoštvo elemenata u tragovima, kao što su kalij, kalcij, fosfor, željezo, magnezij, natrij itd. Sve je to vrlo korisno za ljudsko zdravlje, međutim, je li moguće da djeca jedu gljive? Nažalost, ni svi roditelji ne znaju da čak i bijele gljive ili kanceride mogu biti smrtonosne za djecu.
Zašto ne mogu djeca gljive?
U početku, probavni sustav djeteta nije dovoljno razvijen, pa nije u stanju potpuno probaviti hranu za odrasle. Tijelo djeteta, zauzvrat, ne proizvodi dovoljno enzima koji mogu obraditi proteine sadržane u gljivama. Kao rezultat toga, mrvica može biti otrovana čak i od najčešće jestivih gljiva, koja se sigurno skuplja u neopasnom području.
Bez ikakve sumnje, gljive se s pravom smatraju najtežom u svladavanju proizvoda čak i za odrasle. Stoga, pitanje dobi u kojem se gljive mogu dati djeci, odgovor će biti očigledan - djeci mlađoj od 7 godina ovaj proizvod apsolutno je kontraindiciran. U starijoj dobi, možete ponuditi jela s djecom pažljivo sjeckani gljive i bolje je da su gljive kamenice ili šampinjoni.
Simptomi trovanja gljiva u djece
U pravilu, vrijeme od trenutka otrovanja gljivicama i prije manifestacije prvih znakova može trajati od jednog do deset sati. Nakon toga, dijete može osjetiti bol u trbuhu, mučninu, ponavljanje povraćanja i proljev, što će rezultirati djetetovim tijelom brzo dehidriranjem. Dijete postaje blijedo, vrhovi prstiju i usnica dobivaju plavu boju, počinju ozbiljne glavobolje, a potom može doći do napadaja i gubitka svijesti. Vaš je zadatak spriječiti takav razvoj događaja. Najprije pozovite hitnu pomoć hitno. Prije dolaska liječnika, pijete dijete toplom vodom i pokušajte izazvati povraćanje, kako biste što brže očistili želudac gljivica i toksina. Nakon toga, moguće je dati enterosorbens bebe, na primjer aktivni ugljen. Daljnji tretman trovanja gljivičnom djecom provodi specijalisti u odjelu za toksikologiju.
Svatko zna da su gljive najmoćniji prirodni sorbenti, koji apsorbiraju veliku količinu toksičnih tvari. Stoga, trebali biste biti oprezni u korištenju hrane za djecu, ali i za odrasle!