Počnimo s uklanjanjem još jednog kulinarskog mitta. Meso na francuskom nije bilo izumljeno ni u Francuskoj, već u Rusiji. Po prvi put je ovo jelo pripremljeno za grofa Orlov, koji je to jako volio. Od tada, to, zapravo, višeslojni lonac s neophodnom sirašom, lagano podsjeća na gratin, dobila je veliku dozvolu boravka zbog njegove svestranosti. Meso se kuha na francuskom , obično s krumpirom i drugim povrćem, ali svaka komponenta može se zamijeniti po vlastitom nahođenju. Rezultat je uvijek sjajno - sočno, mirisno meso pod "kaputom".
Jedna od takvih varijacija na temu je meso na francuskom s ananazom. Obično se priprema od svinjetine, jer je bolje u kombinaciji s slatko-slatkog okusa egzotičnog voća. Ali, kao što smo već rekli, nema stroga pravila za ovo jelo. Možete sigurno eksperimentirati!
Meso na francuskom s ananasom u pećnici
sastojci:
- Meso svinjetina - 1 kg;
- očuvana ananasa (u krugovima) - 1 b.
- mlijeko - 0,5 predmeta;
- tvrdi sir - 200 g;
- luk - 2 komada;
- češnjak - 3 zuba;
- majoneza - 100 g;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Svinjetina se opere, natopiti i izrezati na male dijelove preko vlakana. Svaka se zamotava u hranu i lagano se pobije. Pospite solju i začinima. U zdjelu, pomiješajte mlijeko s češnjaka prošao kroz tisak i uronite komadiće svinjetine u ovu marinadu. Ostavite nekoliko sati u hladnjaku.
Zatim, na podmazanom limu za pečenje, položi polukrule luk, a na vrhu - šarene svinjetine. Obilo ga vodom s majonezom, pokrijte komadićima ananasa i pospite ribanim sirom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko pola sata.
Receptirajte meso na francuskom s ananasom u tavi
sastojci:
- teletina - 700 g;
- konzervirano ananas (rezovi) - 1 b.
- luk - 2 komada;
- tvrdi sir - 200 g;
- majoneza - 250 g;
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Rebra je izrezana u male blokove, poput gulaša. U tavi ulijte malo ulja i položite sloj luka, pola prstena. Zatim meso. Njegova sol, paprika i velikodušno prelivena majonezom. Završi cijeli sloj konzerviranog ananasa, pospite ribanim sirom. Pržite posudu i pokrijte jelo 2 sata na laganoj vatri.
Meso na francuskom s ananasom i gljivama u multivarijatu
sastojci:
- svinjetina (meso) - 500 g;
- konzervirano ananas (kriške) - 1/2 b.
- šampinjoni konzervirani - 200 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- majoneza - 100 g;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Izrežemo svinjetinu u sjeckalice. Solem, papar, prekriti majonezom i stavite u zdjelu multivarka. Za pola sata uključujemo način rada "pečenje". Zatim pretvorite meso, prekriti sloj gljiva, izrezati na ploče. Odozgo na krug ananasa i posuti sve ribani sir. Kuhamo na istom režimu još pola sata.
Kako kuhati meso na francuskom s mljevenim ananasom?
sastojci:
- mljeveno meso - 1 kg;
- tvrdi sir - 400 g;
- očuvana ananasa (u krugovima) - 1 b.
- majoneza - 100 g;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 5 zuba;
- breadcrumbs - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje za podmazivanje;
- slatka paprika - 1/2 tsp;
- curry - 1 prstohvat;
- bosiljka (sušena) - 1/2 tsp;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Mince sezona sa začinima i prolazi kroz češnjak pritisnite, sol, miješati i ostaviti pola sata. Nakon što smo formirali male sitne kolače, ravne kolače, skupljamo ih u krušnim mrvicama . Prosijite na limu za pečenje, uljane i prekrivene slojevima finog sjeckanog luka. Pokrivamo crijevo s majonezom, ležimo na vrhu kruga ananasa i, naravno, pospite ribanim sirom. Pecite takvo meso na francuskom oko pola sata na 190-200 stupnjeva.