Sušene marelice se nazivaju suhe marelice. A samo male sorte plodova poznate kao suhe marelice su sušene zajedno s sjemenkama, budući da ih je vrlo teško razdvojiti od celuloze. Svatko je čuo o korisnim svojstvima sušenih marelica, ali ćemo ih detaljnije opisati u ovom članku, a također ćemo navesti i kontraindikacije njegove upotrebe.
Kako sušiti marelicu?
Nije dovoljno samo postaviti plodove na suncu kako bi dobili pravi i koristan proizvod. Voće koje su dostigle punu zrelost, bez oštećenja i modrica, sakupljene sa stabla, a ne iz zemlje, oprane su vodom i oslobođene od kostiju. Sve faze kuhanja važne su za očuvanje ljekovitih svojstava sušenih marelica. Onda se marelice mogu staviti u kipuću vodu nekoliko minuta, ali ne i više. To vam omogućuje uklanjanje peludi i raznih nečistoća, kao i vlasi koji pokrivaju površinu voća. Kuhanje nije neophodno, ali nakon njenog provođenja površine suhih marelica bit će sjajno i glatko.
Sljedeći korak izravno suši marelice. Može se izvoditi na otvorenom ili u posebnim termostatima. Kod kuće je moguće sušenje u pećnici. Važno je zapamtiti da za očuvanje korisnih svojstava suhih marelica za mršavljenje i liječenje različitih bolesti, potrebno je širiti plodove na rešetki u jednom sloju i ne dopustiti da se međusobno slojevite. Sušenje u posebnim strojevima je profitabilnije, higijensko i brže sušenje na otvorenom, koje može trajati 3 do 15 dana, ovisno o vremenskim uvjetima.
Korisna svojstva sušenih marelica
Korištenje sušenih marelica određuje:
- vitamini (A, B, C, PP);
- minerali (magnezij, kalij, fosfor, kalcij, željezo, natrij);
- organske kiseline i pektini;
- hranjivi;
- visok sadržaj glukoze i fruktoze.
Održavanje obilnih vitamina i mineralnih soli omogućuje korištenje suhih marelica tijekom složenog tretmana i profilakse kardiovaskularnih bolesti, anemije, spuštanja očiju. A zbog visokog sadržaja pektinskih vlakana i vlakana, korisna svojstva sušenih marelica sa zatvorom su neporeciva. I možete koristiti plodove same za hranu i kompoziti suhih marelica, čija korist će služiti onima koji ne vole okus sušenih marelica. Ovaj komad je bolje kuhati svaki dan i jesti svježe.
Visoka nutritivna vrijednost i velika količina glukoze pomoći će vam da izgubite težinu. Može se i treba zamijeniti uobičajenim slatkišima u obliku slatkiša i kolača. Prednosti sušenih marelica tijekom gubitka tjelesne mase također se objašnjavaju blagim diuretikom i laksativnim učinkom. Dobar učinak daju se dana iskrcavanja na sušenim marelicama. Za jedan dan, morate postupno koristiti dvije čaše voća, prethodno grijane s kipućom vodom. Dobivena infuzija treba biti pijana umjesto uobičajenog čaja ili kave.
Oštećenje sušenih marelica
Nažalost, često u industrijskoj proizvodnji suhih marelica koristi se sumpor dioksid otrovne tvari. Koristi se kao
Sumporni dioksid može uništiti vitamin B1, sadržan u marelama, a također, nakupljanje u tijelu može uzrokovati alergijsku reakciju, astmu, plućni edem . Posebno je vrijedno sjećati se trudnicama, jer je prednost suhe marelice tijekom trudnoće očita. Korištenje suhih marelica kao zalogaja postat će prirodni izvor vitamina i minerala za mamu i bebu, posebno zimi. Srećom, uklanjanje toksičnog elementa je dovoljno jednostavno - prije upotrebe, ispeći suhe marelice kipućom vodom i inzistirati 10-15 minuta.