Riba je vrijedan protein koji sadrži sve aminokiseline potrebne za dječje tijelo, jedinstveni kompleks vitamina (F, A, D, E) u kombinaciji s korisnim ribljim uljem i mineralima važnim za zdrav metabolizam (jod, mangan, cink, bakar, bora, željeza, fluora itd.).
Za djecu do godinu dana, s niskom masnoćom sorte ribljeg nasada, bakalara, šuga, pollocka, makrusa, plavog whitinga, štuka, truljenja, somja, baltičkog haringa itd.
Kada mogu početi davati djetetu ribu?
Uvođenje ribe u dječji meni, prema preporukama dijetetičara, ne smije biti ranije od 9-10 mjeseci. Učinite to samo nakon što je beba u potpunosti savladala mesne proizvode. Zapamtite da je riba najjači alergeni, stoga ga morate koristiti s velikim oprezom. Počnite hraniti od 5-10 grama dnevno. Gledajući reakciju djetetovog tijela, postupno povećavajte dozu. Maksimalna dnevna stopa potrošnje ribe za jednogodišnje dijete iznosi 70 grama. Zdravo dijete preporuča se da ga ne daju više od dva puta tjedno. Distribuirati "ribu" i "meso" dana, jer uzimanje dva od tih proizvoda odjednom tijekom dana će stvoriti veće opterećenje na probavni sustav bebe. Nemojte preporučiti ribu za ribu djeci mlađoj od 3 godine zbog niske nutritivne vrijednosti i sadržaja štetnih tvari koje se oslobađaju tijekom kuhanja.
U pravilu, alergija u djetetu može biti i za cijelu ribu, bez iznimke, i za određene sorte. Na prvim znakovima diateze, dijete treba uzeti dvotjednu stanku, potpuno uklanjanje ribljih jela iz prehrane. Nakon što su se manifestacije alergije smanjivale, pokušajte ponovno ući u izbornik neke druge vrste ribe. Učinite to na isti način kao i prvi put, postupno, počevši od 5-10 grama dnevno. Čak iu nedostatku alergijske reakcije, ne prelazite preporučene dnevne količine unosa.
Kako kuhati ribu za dijete?
- Odmašćite ribu u slanoj vodi.
- Vrlo je važno pažljivo ukrcati i ukloniti sve kosti, čak i ako kupite gotove filete.
- Kuhanje ribe treba kuhati ili kuhati u maloj količini vode
- Riba od krumpira treba biti 10-15 minuta, ako su komadi mali i 20-25 minuta, ako se riba kuha u cijelosti.
Jednostavni i korisni recepti za jela od ribe za djecu mlađu od godinu dana
- Riba kvasca. Skuhana mršavita riba (100 g) kuhajte dok ne budete spremni i namazajte s miješalicom. Dodajte mlijeko (1 tsp) i biljno ulje (1 tsp) i pomiješajte. Dobivena masa vrenja nekoliko minuta.
- Puding riba. Od kuhanog krumpira (1 kom.), Mlijeko (2-3 žlice) i biljno ulje (2 žličice) napravimo kašu.
- Ribice od mesa. Riblji filet (60 g) i namočeni bijeli kruh (10 g), mljevena mesa 2-3 puta, dodajte žumanjak (1/4 kom.), Sol, biljno ulje (1 tsp) i dobro promiješajte. Oblikujemo male loptice iz nastale mase, napunimo ih vodom (do pola) i kuhamo oko 30 minuta. na maloj vatri.
Nakon godinu dana dijete se može ponuditi raznovrsniji jelovnik ribljih jela.