Takozvana sezonska šibenska sezonska sezona približava, stoga je vrijeme razmišljati o kupnji roštilja na roštilju. Pomoću nje možete pržiti meso , ribu ili povrće u prirodi ili u vrtu.
Prednost roštilja ispred kosi je prilično očigledna, jer je polaganje mesa na njoj puno lakše, brže i praktičnije, osim toga, komadi mogu biti bilo koje veličine i oblika, dok za kosnice moraju biti jednake kalibra. Pileći ili riba na kosu i uopće kuhati je problematično.
Važno je, međutim, odabrati pravu rešetku, jer ponekad moramo kuhati ne samo u toplini, već i na otvorenoj vatri, osim toga sok od povrća i kiselo marinade utječu na metal, tako da mora izdržati sve to.
Proizvodnja roštilja
Najbolja opcija je nehrđajući čelik - to će dugo trajati. Ova se rešetka apsolutno ne boji otvorene vatre i ostalih agresivnih sredina, osim toga, materijal je potpuno siguran za zdravlje. Nažalost, nije lako pronaći i kupiti takvu rešetku - oni su rijetki i vrijedni su puno.
Druga mogućnost je rešetka izrađena od krom ili čelika od nikla. Samo žica ne smije biti vrlo tanka, tako da se rešetka neće deformirati s vremenom. Pokrivenost bi trebala biti visoka, ako želite da roštilj traje dugo.
Na tržištu postoje rešetke s premazom od ne-štapića ili emajla. Stručnjaci ih ne preporučuju da ih kupuju, kao što je obično takav premaz slabe kvalitete i brzo opekline. I sve štetne tvari koje su izložene u ovom slučaju, ravno u hranu. Čak će i visokokvalitetni premaz na kraju otkloniti i izlagati metal koji će se početi oksidirati.
Oblik i dimenzije rešetki
Danas postoji ogroman raspon oblika rešetki. Izbor toga ovisi o načinu na koji se koristi. Dakle, za upotrebu na standardnom roštilju ili roštilju, potrebna vam je klasična pravokutna rešetka s dugom ručkom.
Gril roštilj za ribu obično ima ovalni oblik, kao da ponavlja oblik prtljažnika ribe. Također možete pronaći okrugli rešetki za roštiljanje, također je prikladan za kuhanje mesa, kobasica, ribe, povrća.
Što se tiče veličina, ta je opcija neobavezna, ovisno o tvrtki koju planirate i veličini roštilja. Međutim, obratite pažnju na više voluminozne, odnosno duboke rešetke. U njima, kuhanje je mnogo praktičniji nego u ravnim. Omogućuju vam da postavite komade velike debljine i ne bojte se da će ručka biti otključana i da će sva hrana biti izlivena na tlo.
Rešetkasti roštilj na nogama
Ova raznovrsna rešetka može se koristiti za kuhanje hrane na otvorenom vatru ili drvenom ugljenu. Materijal za proizvodnju za njih često je čelik ili lijevano željezo. Najpoželjnija je roštilj za roštiljanje od lijevanog željeza.
Poznato je da je ovaj materijal najbolji za izradu ove vrste jela. Lijevano željezo ima nisku i jednoliku toplinsku vodljivost, koja jamči idealnu pripremu mesa.
Prilikom ugradnje takve rešetke, pazite da je površina ravna, a rešetka je strogo vodoravna. Kako bi pržio meso sa svih strana u ovom slučaju, nećete okrenuti rešetku, već izravno komadiće mesa na njemu. Zato što trebate dodatno nabaviti neki pribor, osobito - pincete.
Prije kupnje takvog rešetka, trebate uzeti u obzir da je njegova težina znatno veća od one čeličnih analoga s ručkama, osim što se ne sklapa, tako da će zahtijevati dodatni prostor za njegov prijevoz. U ostatku je vrlo dobra - izdržljiva i pruža dobar okus kuhane hrane.