Ljeti, na odmoru, preporučujemo vam da pržite na roštilju šiške od ribe . Ovo jelo je napravljeno prilično brzo, ali okus nije gori od mesa šiške kebab. Osim toga, riba se smatra jednim od niskokaloričnih i zdravih jela. Može se pripremiti u cijelosti iz različitih vrsta riba, pod različitim marinadama i umacima. Danas ćemo vam reći koliko je brzo i ukusno kuhati šiške od ribe na roštilju.
Shish kebab od ribe na viljuškaru na kopču
sastojci:
- filet morske ribe - 3 kg;
- vruće paprike - 1 pod;
- češnjak - 1 glavu;
- začini ;
- limun.
priprema
Pažljivo obradimo ribu i izrezamo na male komadiće. Ako je komad velik, a zatim ga odrežite na pola. Za žetvu ribe za šiške, oguliti vruće paprike i češnjak. Zatim smo rezati povrće s nožem ili ih čak i mljeveno na rešetku, promatrajući mjere predostrožnosti. Dalje u primljenoj smjesi bacamo sol i mi ga trljati naše ribe. Uostalom, posuti sok od svježeg limuna i ostavite pola sata. Nakon toga, gajite ribe na ražanj i pržite na roštilju, povremeno sipajući sok koji je isušen iz riba tijekom mariniranja.
Shish kebab recept od ribe na roštilju
sastojci:
- riblji fileti - 5 kom .;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- mljeveni crveni papar - okus;
- limun - 1 komad;
- svježeg bosiljka - okus.
priprema
S filetom odaberite sve velike kosti i izrežite ih na duge kriške. Dalje, riba marinirati i ostaviti da se natapanje za oko 3 sata. Za marinadu ulijte maslinovo ulje u zdjelu, prelijte paprike od obje vrste i bacajte zdrobljene zelje od bosiljka, sol okusite i iscijedite sok od svježeg limuna. Mi smo trljati ribu s ovom smjesom i stajati ga, stavljajući ga u hladnjak. Zatim stavite obradak na rešetku i kuhajte preko ugljena oko 20 minuta.
Kopče crvene ribe na roštilju
sastojci:
- fileti crvene ribe - 1 kg;
- majoneza - okus;
- začini;
- maslinovo ulje;
- bijelo suho vino.
priprema
Za šiške ribe, obrađujemo filet, protrljamo je začinima i prekrivamo majonezu. Odmorimo se oko 2 sata, a zatim postavimo ribu na rešetku, pospite bijelim vinom i kuhamo preko ugljena na roštilju 20 minuta. Kratko malo stavimo šiške, stavimo u zdjelu, ulijemo je i poslužimo s pečenim krumpirom i zelenjem.
Shish kebab iz riječne ribe na roštilju
sastojci:
- štipaljka - 2 trupla;
- maslinovo ulje;
- začini.
priprema
Čistimo ribu i izrezamo na iste odreske veličine 4 cm. Zatim sol, pepe ih na okus i ostavite da se natapaju. Nakon toga pripremamo šišati kajbac na roštilju, uredno zalijepljenim na ražanj. Za vrijeme prženja ribe, posipajte maslinovim uljem, stavite ga u tavu, pokrijte ga poklopcem i dobro ga protresite. Poslužimo se gotovim kešom s pečenim krumpirom i svježim biljem.
Kopče ribe s vapnom na roštilju
sastojci:
- filet pangasius - 1,5 kg;
- vapno svježe - 3 kom .;
- Začini i začina za ribu - okus.
priprema
Lime se ispere, suši se ručnikom i usitnjenim polukrugima. Isperemo ribu, ulijemo je dobro i posipimo začinima okusa. Širimo filet pangasius na rešetku, vrhom s nasjeckanom limunom i ostavimo marinirati. I ovog puta pečimo vatru. Nakon što je riba potpuno marinirana i natopljena mirodijama, prebacimo ga na rešetku i ugradimo ga preko ugljena. Prženje, neprekidno okretanje, tako da se komadi ne spaljuju i suše. Nakon 25 minuta uklonimo pripremljenu posudu od brašna i poslužimo s povrćem i krumpirom pečenim ugljenom.