Sezamovo ulje dobiva se od biljnih sjemenki, koja je kultivirala čovječanstvo više od 7000 godina. Danas ga naširoko koristi diljem svijeta: Indije, Kine, Pakistana, Mediteranskih zemalja i Srednje Azije. Trenutačno se koristi u takvim industrijama:
- kozmetika;
- tradicionalna medicina;
- farmaceutska industrija;
- parfemska industrija;
- kuhanje.
Čak je i velika Avicenna rekla u svojim raspravama da sezamovo ulje ima mnoga svojstva koja je potrebna za medicinu, a drevni Egipćani su ga koristili u narodnoj iscjeljivanju.
Uz pomoć ove biljke (takozvana "sezam") vrlo je lako dobiti maslac, budući da sjeme sezama sadrži do 60% masne baze. Stoga je podrijetlo drugog naziva biljke "sezam", koji je preveden s asirskog jezika kao "uljna biljka".
Stoga se može reći da je priroda sama po sebi izazvala čovječanstvo da proizvodi sezamovo ulje i koristi ga u dobre svrhe jer sadrži puno hranjivih, ali i zdravih tvari koje nastaju ako se tvari proizvode hladnim pritiskom bez toplinske obrade.
Što je korisno za sezamovo ulje?
Ovo ulje dobiva se od sjemena prženog sezama ili sirove. Ako je sjeme prženo, ulje postaje tamno smeđe, a ako ne, ima zlatnu nijansu.
Prednost sezamovog ulja sastoji se od masti koje tijelo lako apsorbira i ne dovode do stvaranja kolesterolnih plakova. Ako je uključen u dnevnu prehranu, onda će dati divno preventivno održavanje bolesti kardiovaskularnog sustava.
Međutim, kako biste bolje razumjeli učinak ulja na tijelo i odredili koja je specifična vrijednost ovog proizvoda, morate proučiti njegov sastav.
Iscjeliteljska smjesa sezamovog ulja
U sezamovom ulju sadrži vitamine:
- A, E - vitamini "ženske ljepote", sudjeluju u stvaranju hormona, povoljno utječu na tkiva: kožu, kosu i nokte.
- D - prirodni antidepresiv, poboljšava raspoloženje i opće dobro;
- B1, B2, B3 - nezaobilazna skupina za autonomni živčani sustav, poboljšava pamćenje, sudjeluje u obnovi stanica;
- C - klasični imunostimulant, pomaže u izbjegavanju čestih prehlada.
- Također, ulje sadrži mikro i makronutrijente, koji su jednako korisni za mnoge tjelesne sustave i građevinski su materijali:
- kalij i kalcij;
- fosfora;
- cink;
- magnezij;
- mangana
- željezo;
- silicij;
- nikla;
- bakar.
Također, sezamovo ulje sadrži vrijedne biološki aktivne tvari:
- skvalena;
- sezamol;
- fitosterola;
- fitinom;
- fosfolipidi.
Masne kiseline, koje su dio sezamovog ulja:
- Omega-6 - polinezasićena linoleinska masna kiselina, sadržana je unutar 46%;
- Omega-9 je mononezasićena oleinska kiselina, koja se nalazi unutar 42%.
Ljekovita svojstva sezamovog ulja
Zahvaljujući bogatstvu korisnih tvari, liječenje sezamovim uljem pokriva široko područje medicine i kozmetologije.
Sadržaj masnih kiselina pridonosi uspostavi rada živčanog i kardiovaskularnog sustava. Sadržaj vitaminskog kompleksa skupine B omogućuje poboljšanje rada mozga i povećanje otpornosti na stres organizma na vremenske faktore.
Masne kiseline pomažu smanjiti rizik od onkoloških bolesti koje, uzimajući u obzir modernu ekologiju, povećavaju vrijednost ove tvari.
Za probavni sustav, ovo ulje je također korisno, jer omogućuje normalizaciju stolice i osloboditi tijelo toksina, radionuklida, kancerogenih, teških metalnih soli.
Uključivanje u prehranu sezamovog ulja tijekom trudnoće omogućuje povećanje vrijednosti prehrane i stoga će povoljno djelovati na fetus: na primjer, vitamini E, C i A poboljšavaju imunološke sposobnosti tijela (a također imaju protuupalno svojstvo), a skupina B poboljšava vizualni aparat.
U ulju, veliku količinu kalcija, i to ga čini korisnim za one koji imaju problema s hrskavičnim i koštanim tkivom.
Dakle, na temelju sastava sezamovog ulja, postoji nekoliko područja u kojima će postati neophodan izvor zdravlja za:
- probavni sustav;
- kardiovaskularni sustav;
- živčani sustav;
- mentalna aktivnost;
- urinarni sustav;
- vizualni sustav;
- respiratorni organi.