Jeste li naviknuti na okus i miris prirodne kremene kave kuhane u omiljenom Turku? Ali loša sreća, kupnjom novog indukcijskog štednjaka, ispada da neće moći napraviti kavu u njemu, jer se ne zagrijava. Kako biti, zapravo, da ne prođete samo iz ovog razloga na instant kavu? Nemojte se obeshrabriti, sve se formira, samo trebate specijalnu turku za indukcijsko kuhalo, o čemu će se raspravljati u ovom članku.
Zašto se obični Turčin ne zagrijava?
Jeste li obratili pažnju na činjenicu da možete staviti ruku na uključenu indukcijsku ploču i ne izgorjeti u isto vrijeme? To je sve o principu indukcijskog grijanja, jer će se zagrijavati samo oni predmeti na koje može utjecati snažno magnetsko polje ploče. Kod proizvođača kave za indukcijsku ploču, u pravilu, vrlo gusta i široka dna. Čak i ako je vaš stariji dokazani aparat za kavu metal, a dno ima pravu debljinu, još uvijek se ne može zagrijati iz jednog jednostavnog razloga. Većina indukcijskih kuhala su "pametni", tj. Sposobni su prepoznati veličinu objekta na plameniku. Unatoč činjenici da njihovi proizvođači žure kako bi osigurali svojim kupcima da će uređaj prepoznati i promjer od 8 centimetara, u stvarnosti je posve drugačiji. Veličina dna aparata za kavu za indukcijsku peć trebala bi zauzimati više od 70% područja plamenika aparata. Tek tada ga prepoznaje kao jela, uključite zagrijavanje. Pa, naravno, ako vaša stara turska nije magnetizirana (bakar, keramika), onda ploča neće moći topiti u svakom slučaju.
Odaberite Turk
Postoje samo dvije vrste aparata za kavu za takvu ploču. Prvi je takozvani proizvođač aparata za kavu, a drugi je uobičajeni Turaka . Razmotrimo kakve su kvalitete aparati za kavu za gejzir trebali imati za indukcijsko kuhalo. Počnimo odmah s najosnovnijim - veličinom i debljinom dna posuđa. Poželjno je da je promjer dna najmanje 12 do 15 centimetara, tako da se magnet čvrsto prianja na njega. Zašto je to važno? Što je površina veća, to će brže zagrijavati magnetsko polje, a što više privlači magnetsko tijelo, to će biti intenzivnije djelovati na subjekt. Zašto uzeti magnet? Sve je jednostavno, proizvođači često upućuju na pakiranje da je dno posuđa feromagnetski, a magnet koji se nagnut prema njoj jednostavno klizi. Najvjerojatnije, takav pribor neće biti prepoznat od vašeg štednjaka, pa se grijanje neće uključiti. Sada razgovarajmo o drugoj opciji - Turku za indukcijsku kuhalo. Ovdje je sve puno lakše, moći ćete zavarivati kavu čak iu bakrenoj ili glinenoj purici, jer za indukcijski štednjak materijal neće biti prepreka ako kupite adapter. To je obični metalni disk koji se nalazi na plameniku. Ploča ga prepoznaje kao jelo i zagrijava ga, ali Turčin je već stavljen na nju, barem gline, barem bakar. Ali postoje i druge inačice Turaka, oni ne trebaju adapter. Njihovo dno ima promjer veći od 12 centimetara, a od vrha su suženi radi smanjenja gubitka topline pri kuhanju kave. Evo nekoliko korisnih savjeta za one koji žele odabrati "pravu" Turk za indukcijsko kuhalo.
- U malim Turcima, piće je više aromatično i intenzivnije nego u velikim, ali najvjerojatnije za takve modele potreban je prilagodnik.
- Ako odaberete Turk bez adaptera (s feromagnetskim dnom), ne biste trebali kupiti modele s dnom promjera manji od 12 centimetara.
- Debljina dna mora biti najmanje šest do osam milimetara.
Nadamo se da će poznanstvo s ovim materijalom pomoći da ponovno uživate u omiljenom okusu kremšne kave, pripremljene na indukcijskom štednjaku.