Mnogi ljudi koji su kupili zelene zrna kave, u prvoj fazi, suočavaju se s problemom kako mljeti zelenu kavu kod kuće. Razmotrite različite opcije koristeći tehniku i bez njega. Sigurni ste da ste pronašli najprikladniji način da biste dobili isjeckanu kavu! Budite spremni za činjenicu da kod kuće nećete dobiti fini prašak - najvjerojatnije će, kao rezultat brušenja, imati grube mrvice. Međutim, ovo je dovoljno za pripremu pića.
Zašto je teško zgušnjiti zelenu kavu?
Nije tajna da je zelena kava ista kava koju pijemo ujutro, tek prije prženja zrna kave. Nakon žetve zrno se osuši - u ovoj fazi dobivaju bež zelenkaste boje. Daljnja toplinska obrada daje kavi bogatu boju i omiljenu aromu, a osim toga dublje osuši žitarice, što ih čini jednostavnim za mljevenje čak i uz pomoć klasičnog rucnog mljevenja.
Zelena kava ne može se pohvaliti bojom, okusom ili suhom žitarica. Naprotiv, oni su elastični i malo vlažni, a vrlo je teško pretvoriti ih u prah. Ali nemojte se brinuti: to je sasvim moguće i mnogo je načina da vas dovede do željenog cilja.
Kako ispravno zgušnjavati zelenu kavu u aparat za kavu?
Ako imate moćan, kvalitetan aparat za električno kavu , možete pokušati brušenje zrna na tradicionalan način. Tehnologija će se malo razlikovati od uobičajenog:
- Ulijte nekoliko žitarica u aparat za kavu - polovica koliko i obično.
- Zatvorite poklopac (ako je isporučen).
- Uključite aparat za kavu i gledajte njegov rad: ako vidite zastoj, neprirodno glasni zvukovi i ostale abnormalnosti, vaš uređaj ne podnosi takvo opterećenje i mora biti isključen kako ne bi pokvario.
- Ako aparat za kavu dobro prianja, pričekajte tri do četiri minute dok žitarice nemaju plitku konzistenciju i isključite aparat.
- Ako je vaš aparat za kavu manji, možete ga pokušati upotrijebiti. To bi trebalo biti učinjeno na isti način kao da ste brušili obične zrnce. Ako vidite da su vam napori bezuspješni, upotrijebite jednu od metoda u nastavku.
Kako mljevenje mješalice za zelenu kavu?
- Ako nemate aparat za kavu, možete koristiti običnu mješalicu. U mnogim je modelima ugrađen mlinac za kavu, ali čak i ako ga nemate, još uvijek možete koristiti uređaj za mljevenje žitarica.
- Uzmi duboki, uski kontejner, spušta kavu i miješalicu - trebao bi gotovo dosegnuti dno.
- Pokrijte dobiveni dizajn ručnikom tako da se žitarice ne raspršuju, ali lako možete prebaciti brzinu na miješalicu.
- Uključite uređaj i promatrajte postupak, ocjenjujući rezultat. Kada odlučite da su žitarice dovoljno zdrobljene, isključite miješalicu.
U nekim slučajevima, miješalica je također nemoćna, ali to nije razlog za očaj. Uvijek možete koristiti jednostavnu manualnu metodu.
Kako najbolje zgušnjiti zelenu kavu bez aparata?
Ako u svakoj kući nemaju miješalice i aparati za kavu, onda će u svakoj kući naći stari dobar rezni stol i čekić (iako obično, čak i za premlaćivanje mesa). Ovo je sasvim dovoljno za mljevenje zrna kave!
- Zamotajte zrna kave u papir, uredite ih tako da leže bez slojeva.
- Omotnicu s zrnom stavite na ploču za rezanje i pobijedite 4-7 minuta.
- Kada ustanovite da su zrnja dovoljno zdrobljena, možete zaustaviti.
Ovo je najglasniji, ali istodobno pouzdani način za dobivanje mljevene kave kod kuće. Za pripremu mljevene kave ne naplaćuje se više nego za dan unaprijed.