Tko je rekao da najukusnija hrana mora imati paradizijski okus? Sljedeći popis sireva je to živo dokaz.
1. Talegio
Bez sumnje, u izgledu je tako-tako, ali za razliku od ostalih loših mirisnih sireva, ovaj proizvod nije tako smrdljiva. Slavljen je zbog svoje meke teksture i neobičnog ukusa. Uglavnom se priprema od pasteriziranog kravljeg mlijeka u velikim tvorničkim mljekarama, gdje se ipak strogo pridržavaju drevnih pravila kako bi sačuvali okus i strukturu svjetski poznatog sira. Usput, Talegio se proizvodi samo na određenim mjestima: regija Lombardija, Piemonte, Navarre, Veneta.
2. Stilton
Plavi Stilton je više puta nazvan kraljem engleskog sireva. I neka miris "mirisno", svejedno, barem jednom u vašem životu, uživajte u ovoj ukusnoj hrani. Njegova tekstura može biti jednako lomljiva, mekana, kremasta i elastična. Što je stariji sir, to je mekši i glatkiji okus. Zanimljivo je da cijeli proces starenja traje oko 9 tjedana. I za formiranje karakterističnih plavih vena stilton probušenih iglama od nehrđajućeg čelika. Po njima, recimo, tuneli, zrak dolazi unutra. Nećete vjerovati, ali do danas u svijetu samo šest (!) Su općenito s licencom za proizvodnju ovog proizvoda.
3. Smelly biskup
I ne, ne pokušavamo uvrijediti nekoga. To je samo neobičan naziv ukusnog, ali neugodnog mirisnog, engleskog sira. Ime je dobio od raznih krušaka, od kojih je napravljen krušni javor. I sve je počelo s činjenicom da su redovnici umočeni svaki mjesec za pranje sira. Kao rezultat toga, vlažnost i nedostatak soli stvara na površini sira posebnu mikrofloru, stvarajući miris koji podsjeća na dugotrajne čarape i mokre ručnike. Usprkos tome, okus sira je nježan, a iz mirisa se možete riješiti uklanjanjem fetidne kore.
4. Limburgski sir
Ovo je najpopularniji sir s okusom. Široko je distribuiran u Belgiji, Austriji, Nizozemskoj, Njemačkoj. Njemački sir nema miris čarapa ili parfema. Ne vjerujte, ali njezin miris nalikuje mirisu (pripremite se) neopranog muškog tijela. Mmm ... ukusna! Jednostavno u sazrijevanju sira uključeno je posebne bakterije odgovorne za miris ljudskog znoja. Ali to ne znači da ga jede jedan. Volimo Limburgski sir s mnogo ljudi. Njegov okus je slan, začinjen. Kombinira se s jabukom, pivom, crvenim vinom, krumpirom, crnim kruhom.
5. Roquefort
Ovo je jedan od najzahtjevnijih sireva na planeti. To zvuči čudno, ali sve do nedavno ovaj je proizvod zabranjen u Australiji i Novom Zelandu. Proizvedeno je od sirovog ovčjeg mlijeka u okolici Roquefort-sur-Sulzon, a dozrijeva se isključivo u lokalnim vapnenačkim špiljama Kombala, duge 2 km. Roquefort ima masnu, kremastu i krhku teksturu, a okus je začinjen, slan s malim ostrinokom.
6. Bree de Moe
Također se zove kraljevski sir. Proizvedeno je u malom gradiću pokraj Pariza pod zanimljivim imenom Mo. Ima izgled malih kolača prekrivenih dodirom bijelog plijesni. Ova kora ima neugodan miris, koji podsjeća na amonijak, a sam sir ima miris lješnjaka. Zanimljivo je da se sir može jesti ne samo kao snack, nego i kao desert.
7. Epuas
Bio je Napoleonov omiljeni sir. A danas je zabranjeno nositi ga u javnom prijevozu Francuske. Zanimljivo, epu su stvorili cistercitski redovnici. Vrijeme zrenja traje od pet do osam tjedana. Sir se sastoji od sirovog kravljeg mlijeka, a kora se ispire s kolačima od rakija. Usput, on ima vrlo oštar miris.
8. Camembert
Bogata je kemikalijama kao što su amonijak, natrijev klorid, sukcinska kiselina. I miriše poput mješavine kvasca i tartufa. Izrađen je od nepasteriziranog kravljeg mlijeka i ostavljen da se sazri za 3 tjedna. Tekstura camembert je meka, masnu, pa se preporučuje jesti žlicom.
9. Pont-L'Eveque
Smatra se najstarijim sirom u Normandiji. Pont-L'Eveque je ne-pivo i nepresirani sir od kravljeg mlijeka. U početku je počelo raditi redovnike iz opatije Norman. Ovaj proizvod ima izražen okus. Miris sir maslaca i lješnjaka, ali njezina kora ... Mirišu miris močvarnog plina i stoga, ako ne želite da unesete hladnjak, spremite ga u čvrsto zatvorenu vrećicu.
10. Munster
Ovaj francuski sir ispran je u vinu, a zatim stavljen u vlažne podrume radi daljnjeg sazrijevanja. U kraljevstvu sira, uobičajeno je zvati čudovište. Samo je okus vrlo sličan mirisu neopranih peta. Što se tiče povijesti podrijetla Munstera, govori se da su prvi redovnici koji su došli u dolinu Munster bili irski. Tako su donijeli tajnu kuhanja ovog ukusnog, ali glupog proizvoda.