Tradicija izrade domaćih zadaća, čuvanje voća i povrća, ostaje popularna u mnogim obiteljima. Omogućuje ne samo blagdan ljetnih darova, već i spašavanje obiteljskog proračuna. Kako bi se ljeto spasilo u banci, važno je pravilno provesti dva procesa: sterilizaciju staklenih posuda i pasterizaciju praznina.
Kako mogu sterilizirati posude za radne dijelove?
Sterilizacija je toplinska obrada limenki, pri čemu se mikrobi ubijaju. Postoji nekoliko načina za to.
Tradicionalna - prerada limenki parom . Pokušajmo shvatiti kako sterilizirati limenke za par. Rešetka se stavlja na lonac kipuće vode. Čisto oprati s napitkom ili otopinom gorušice, staklenke se stavljaju s bočicama na rešetku. Posude su pokrivene i razdjelnik za prskanje tijekom prženja. Na tavi su posebni jastučići za sterilizaciju jednog ili više limenki. Parna, prodrijeti kroz limenke, ubija sve štetne mikrobe. Polu-litarske i litrene limenke sterilizirane su 5-8 minuta, 3-litreni do 15 minuta.
Umjesto lonca, ako namjeravate zatvoriti 3-6 komada. pola litre ili limenke, bolje je koristiti kotlić. Banke se jednostavno mogu staviti na čajnik ili staviti na vrh električnog čajnika.
Dobro sterilizirani može postati proziran i suh. Uklanjaju se s roštilja i stavljaju na ručnik. U toplim staklenim posudama oprano povrće ili voće, sipati recept marinadu, sirup. Pokrijte poklopce, koji vriju 10 minuta. Glavni nedostatak ove metode je da je u kuhinji para vlažna i vruća, potrebno je dugo vremena da pripremi limenke.
Sljedeća metoda je sterilizacija staklenih posuda u pećnici. Jednostavnije i praktičnije. Posude za pranje su instalirane na pećnici. Uključite pećnicu 140 stupnjeva i na ovoj temperaturi držite ih 5-7 minuta. Zatim je pećnica isključena, ali staklenke se ne odvajaju, ali dopuštaju da se ohlade do 60-80 stupnjeva sa pećnicom. Banke ne bi trebale biti međusobno čvrsto postavljene, ne možete staviti na plahtu, inače će prasnuti. Sterilizacija nastaje uslijed vlage u posudama i zagrijavanjem.
Suhi način. Jedan od najstarijih, ali malo toga zna. Pitanje o tome kako pripremiti banke za nabavu, uštedu plina ili struje, sa svojom pomoći lako je i jednostavno riješeno. Banke se isprati unaprijed u bilo kojem prikladnom vremenu. Prijeđite na čistu hb. platnu, a kad voda izlije iz njih, i to je prilično brzo, stavite na čisti ručnik na najsunčanijem mjestu na loggiu ili na pragu s vratima dolje. Ultraljubičaste zrake sunca zagrijavat će zrak u staklenku i ubiti sve bakterije. Prije polaganja konzervi, jednostavno ih se ispere s kipućom vodom iz kotla za zagrijavanje stakla.
Kako mogu sterilizirati staklenke u mikrovalnoj pećnici? Ovo je vrlo učinkovit način steriliziranja limenki, najbrži i najudobniji. Ali budite spremni platiti za struju više nego obično. Banke ne moraju samo pažljivo oprati, već također
Ljeto će vas podsjećati na sebe kada stavite svoje darove na stol za blagovanje, a zimi otvorite staklenu konzervaciju.