Kako mogu sterilizirati limenke?

Tradicija izrade domaćih zadaća, čuvanje voća i povrća, ostaje popularna u mnogim obiteljima. Omogućuje ne samo blagdan ljetnih darova, već i spašavanje obiteljskog proračuna. Kako bi se ljeto spasilo u banci, važno je pravilno provesti dva procesa: sterilizaciju staklenih posuda i pasterizaciju praznina.

Kako mogu sterilizirati posude za radne dijelove?

Sterilizacija je toplinska obrada limenki, pri čemu se mikrobi ubijaju. Postoji nekoliko načina za to.

Tradicionalna - prerada limenki parom . Pokušajmo shvatiti kako sterilizirati limenke za par. Rešetka se stavlja na lonac kipuće vode. Čisto oprati s napitkom ili otopinom gorušice, staklenke se stavljaju s bočicama na rešetku. Posude su pokrivene i razdjelnik za prskanje tijekom prženja. Na tavi su posebni jastučići za sterilizaciju jednog ili više limenki. Parna, prodrijeti kroz limenke, ubija sve štetne mikrobe. Polu-litarske i litrene limenke sterilizirane su 5-8 minuta, 3-litreni do 15 minuta.

Umjesto lonca, ako namjeravate zatvoriti 3-6 komada. pola litre ili limenke, bolje je koristiti kotlić. Banke se jednostavno mogu staviti na čajnik ili staviti na vrh električnog čajnika.

Dobro sterilizirani može postati proziran i suh. Uklanjaju se s roštilja i stavljaju na ručnik. U toplim staklenim posudama oprano povrće ili voće, sipati recept marinadu, sirup. Pokrijte poklopce, koji vriju 10 minuta. Glavni nedostatak ove metode je da je u kuhinji para vlažna i vruća, potrebno je dugo vremena da pripremi limenke.

Sljedeća metoda je sterilizacija staklenih posuda u pećnici. Jednostavnije i praktičnije. Posude za pranje su instalirane na pećnici. Uključite pećnicu 140 stupnjeva i na ovoj temperaturi držite ih 5-7 minuta. Zatim je pećnica isključena, ali staklenke se ne odvajaju, ali dopuštaju da se ohlade do 60-80 stupnjeva sa pećnicom. Banke ne bi trebale biti međusobno čvrsto postavljene, ne možete staviti na plahtu, inače će prasnuti. Sterilizacija nastaje uslijed vlage u posudama i zagrijavanjem.

Suhi način. Jedan od najstarijih, ali malo toga zna. Pitanje o tome kako pripremiti banke za nabavu, uštedu plina ili struje, sa svojom pomoći lako je i jednostavno riješeno. Banke se isprati unaprijed u bilo kojem prikladnom vremenu. Prijeđite na čistu hb. platnu, a kad voda izlije iz njih, i to je prilično brzo, stavite na čisti ručnik na najsunčanijem mjestu na loggiu ili na pragu s vratima dolje. Ultraljubičaste zrake sunca zagrijavat će zrak u staklenku i ubiti sve bakterije. Prije polaganja konzervi, jednostavno ih se ispere s kipućom vodom iz kotla za zagrijavanje stakla.

Kako mogu sterilizirati staklenke u mikrovalnoj pećnici? Ovo je vrlo učinkovit način steriliziranja limenki, najbrži i najudobniji. Ali budite spremni platiti za struju više nego obično. Banke ne moraju samo pažljivo oprati, već također provjerite da nema čipova i pukotina. To, naravno, mora uvijek biti učinjeno, ali ovdje s posebnom pažnjom. Prazne se banke ne mogu staviti, ostavljaju 1-2 cm vode. Ako su potrebne suhe konzerve, nužno je da staklo s vodom bude u blizini. Vrijeme zagrijavanja je 2 minute. Ako stavite nekoliko limenki, a zatim povećajte vrijeme na 3 minute. Velike banke stavljaju se s jedne strane s malom količinom vode. U mikrovalnoj pećnici moguće je pasterizirati predobude. Za to se povrće stavlja u limenke, ulijeva u polovicu slane otopine, pokriva polietilenskim poklopcem i stavlja na 2-3 minute. Zatim dodajte kipuću vrenje i pokrijte metalnim pokrovima. Okrenite staklenke naopako i ostavite da se potpuno ohladi.

Ljeto će vas podsjećati na sebe kada stavite svoje darove na stol za blagovanje, a zimi otvorite staklenu konzervaciju.