Sve domaćice doživjele su situaciju gdje su potrebni svježi povrće ili povrće za pripremu jela. No, pogledavši u hladnjak, shvatili su da je vrijeme trajanja povrća isteklo.
I, naravno, svi su postavljali pitanje: "Kako je to bilo? Jučer sam ih kupio. " Posebno za sve domaćice, ljubitelje povrća i jednostavno zainteresirane, prikupili smo genijalne trikove koji će vam pomoći zadržati povrće, voće i svježe bilje što je dulje moguće. Vjerujte mi, s tim savjetima u vašem hladnjaku uvijek će biti svježe!
1. Luk će ostati svjež 8 mjeseci ako se stavi u kapronske čarape ili čarape.
Svaka žarulja treba odvojiti jedna od druge žicom, elastičnim ili žicom. Važno je napomenuti da se luk najbolje skladišti u suhoj, hladnoj sobi, ali ne u hladnjaku.
2. Zelene luk treba staviti u plastičnu bočicu i zamrznuti u zamrzivač.
Važno je da zeleni luk ima malo vremena za sušenje. Prije toga, operite luk, pokrijte ih papirnatim ručnikom i fino usitniti. Ostavite da se osuši u ovom obliku. Zatim sipnite luk u plastičnu bocu i zatvorite poklopac. Ovom metodom skladištenja, luk zadržava sve korisne vitamine.
3. Koristite posebne vrećice za voće i povrće.
Povrće i voće emitiraju etilenski plin tijekom zrenja, što pomaže plodovima da dozrijevaju. Ali, na žalost, isti plin ima destruktivan učinak na njih, stvarajući idealnu atmosferu za propadanje i starenje. Da bi voće ostalo svježe, dovoljno je koristiti posebne vrećice za voće i povrće koje blokiraju etilenski plin i sprečavaju nastajanje vlage, čime produljuje rok trajanja voća i povrća gotovo 3 puta.
4. Zelje su najbolje pohranjene kao cvijeće - u vodi. Onda ih prekriti celofanom, pričvrstite ga na podlogu s elastičnom trakom i stavite u hladnjak.
Ova je metoda pogodna za skladištenje peršina, korijena, bosiljka i zelenog luka.
5. Zelene biljke s visokim udjelom ulja trebaju se držati odvojeno od svih zelenila.
Na primjer, svježi timijan mora biti vezan nizom i obješen na otvorenom, tako da traje duže svjež.
6. Za svježe bobice, koristite otopinu octene kiseline.
Da biste pripremili osvježavajuće otopine za godinu dana, trebate miješati ocat (bijelu ili jabučnu) i vodu u omjeru od 1:10. Nanesite bobice u otopinu nekoliko sekundi, zatim iscijedite tekućinu, isperite bobice vodom i stavite u hladnjak. Ne brinite, nećete osjetiti okus octa! S takvom skrbi, maline će ostati svježe tjedan dana, a jagode - gotovo dva tjedna bez omekšavanja ili plijesni.
7. Ostaci guacamola ili avokada trebaju se posipati maslinovim uljem bez ikakvih nečistoća prije stavljanja u hladnjak.
Postoji nekoliko načina da avokado zeleno i svježe, a takav je način maslinovo ulje. Isto vrijedi i za omekšanu pulpu avokada.
8. Nikad ne ostavljajte luk bulb s krumpirom.
Na žalost, među povrćem i voćem postoje oni koji ne podnose međusobnu prisutnost. Jedna od takvih suprotnosti je luk i krumpir. Luk treba pohraniti na suhom i suhom mjestu gdje može ostati svježa gotovo 2-3 mjeseca.
9. Međutim, da produljite rok trajanja krumpira, trebate staviti jabuke na njega.
Takva metoda pomoći će u sprečavanju stvaranja i propadanja gomolja.
10. Jabuke se smatraju jednim od najspornijih zagađivača. Ali kako bi ih ostali svježi, morate pažljivo pratiti činjenicu da među dobrim jabukama nije ležala razmažena jabuka.
Dobre jabuke mogu dugo ostati svježe, ali ako među njima ima i malo trulo ili "tromo" jabuka, može pokvariti sve drugo. Zato pažljivo promatrajte ovaj detalj.
11. Riješite se dosadnih problema "namatanja" sira pomoći će komadiću maslaca.
Ako odrežite sir i želite ga čuvati svježe, stavite komad maslaca na rezni rub sira. To će ga spasiti od sušenja za dugo vremena.
12. Još jedna opcija za očuvanje svježine sira je uporaba pergamenta ili voska.
Zamotajte komad sira u papir, a zatim ga stavite u plastičnu vrećicu. Držite se u hladnjaku na polici vrata, na najtoplijem mjestu.
13. Proširiti svježinu raznih biljaka pomoći će maslinovom ulju.
Prije zamrzavanja dušika, ružmarina, kadulje ili origana, fino usitniti, staviti u led plijesni i uliti maslinovo ulje. To će uštedjeti korisne vitamine u bilju, a također pojednostaviti proces kuhanja. Ova metoda nije prikladna za mentu, kopar i bosiljak - treba ih koristiti svježe.
14. Očistite hladnjak i pridržavajte se načela blizine proizvoda.
Za pravilno skladištenje proizvoda uvijek se koristi načelo blizine robe koja pomaže u održavanju ispravnog položaja proizvoda međusobno, kako bi se očuvala njihova svježina, te kako bi se oslobodili proizvoda neugodnih "međusobnih apsorpcija".
15. Šparoga treba čuvati u vodi, baš kao i svježe rezano cvijeće.
Izrežite stabljike šparoga, stavite ih u svježu vodu i stavite ih u hladnjak. Na taj će način to biti svježe i hrskavi za tjedan dana.
16. Kako biste proširili svježinu banana, možete koristiti hranu film.
Ovaj trik će pomoći produljiti rok trajanja banana gotovo 3-5 dana, sprečavajući ih da pocrnuli i truljali. Također imajte na umu da banane proizvode više plina etilena od ostalih povrća i voća, pa ih pokušajte zadržati odvojeno.
17. Zelenu salatu treba pohraniti u zdjelicu zapečaćenu hranom. Važno je staviti u uobičajeni papirnati papir koji će spriječiti stvaranje viška vlage.
18. Za svježinu celera, salate i brokule trebate ih obložiti folijom hrane.
Ova metoda produljava rok trajanja proizvoda do 4 tjedna.
19. Spremite povrće i voće u staklene posude s poklopcem.
Alternativa plastičnim posudama je staklene posude s poklopcima, koje, za razliku od kontejnera, drže voće i povrće još dulje.
20. Čuvajte hladnjak.
Ako nešto pada u hladnjak, onda je potrebno hitno provesti "dezinfekciju". Štetne bakterije ostaju u hladnjaku dugo vremena, utječu na svježinu proizvoda, tako da povremeno čiste sve od hladnjaka i obrišete je.
21. Rajčice trebaju biti drukčije pohranjene, ovisno o njihovoj zrelosti.
Ne spremajte rajčice u plastične vrećice. U tom će obliku svatko brže i početi truliti.
Neizmijenjene rajčice trebale bi se skladištiti s donje strane debla ili u kartonskoj kutiji do sazrijevanja. Da biste ubrzali proces, možete staviti voće na rajčicu, što će ubrzati zrenje uz pomoć plina etilena.
Vrlo zrelo rajčice najbolje se čuvaju pri sobnoj temperaturi od sunčeve svjetlosti. Širite takve rajčice sa stranom debla u jednom sloju, bez dodirivanja jedni s drugima.
I previše zrelih rajčica treba čuvati u hladnjaku, ali prije uporabe, odnesite ih na sobnoj temperaturi.
22. Koristite poklopce od plastičnih boca da biste više puta otvorili i zatvorili plastične vrećice.
Ova metoda će spriječiti ulazak vlage u torbu. Ali uvijek pazite da je pakiranje prije zatvaranja bilo suho, inače riskirate "rastući" plijesan.
23. Đumbir treba čuvati u zamrzivaču.
Đumbir u zamrzivaču će ostati svjež još dulji, kao i pojednostaviti proces pripreme jela pomoću đumbira. Smrznuti đumbić je vrlo lagano trljati na reznom.
24. Nakon kupnje oraha, pržite ih.
Svježi oraščići ostat će svježi dulje ako ih zagrijavate. Da biste to učinili, rasporedite matice na lim za pečenje, prethodno prekrivene pergament papir, i peći u pećnici 15 minuta na 170 stupnjeva do zlatno smeđe.
25. Spremite gljive u papirnate vrećice.
Zaboravite na polietilen za pohranjivanje raznih gljiva. Paketi su izvrstan medij za stvaranje kondenzacije i vlage, što dovodi do pepelnice i kvarenja gljivica. Stavite gljive u papirnatu vrećicu u hladnjaku ili na suhom i suhom mjestu.