Nema odmor u obiteljima s djecom ne može bez slatkog stola. Sve do nedavno, naše majke pripremaju kolače kod kuće, pečenje je bilo rijetko, a takav izbor nije bilo. Danas se sve dramatično promijenilo: ako je prethodno kupljen kolač izazvao puno radosti, sada pravi praznik bio je domaći kolač. Međutim, s malo iskustva i želje, svu mudrost slastičara je izvan snage nadvladavanja svake ljubavnice, a mi ćemo se upoznati sa skupom alata za slatkiše ispod.
Osnovni konditorski alati i pribor
Jednostavno je nemoguće navesti sve pomoćnike profesionalnog slastičara, a sve one koje vam neće trebati. Što se tiče osnovnih alata za slatkiše, vrijedi kupiti sljedeće:
- U radu izravno s testom, ne možete bez oblika za pečenje. Mnogo ih je, odvojivih i bacenih, svih oblika i veličina. Postoje izvrsni setovi jedinica istog oblika od tri do četiri veličine, vrlo pogodni za kuhanje kolača na nekoliko razina. Također ćemo uključivati plijesni za muffine od metala i silikona, male kalupe za kekse i klipove.
- Odvojena grupa dodijelit ćemo sve moguće alate za slastice za ukrašavanje kolača. Naravno, to je vrećica za slatkiše s privicima, ona će biti uspješno zamijenjena špricom. Ako se odlučite detaljno pristupiti tom pitanju, obratite pozornost na škare za postavljanje tipa koji ukrašavaju krajeve kolača. Postoje mnogi alati za slatkiše za ukrašavanje torte, dizajnirani za rad s materijalima kao što su mastika i marzipan. Silikonski valjak, posebne lopatice i glačanje za gipkanje mastika, postoje čak i hrpe i rezači za figured ruffles made of mastiks.
- Alati za kolače i pribor za oblikovanje trodimenzionalnih ukrasa također se izdvajaju kao zasebna skupina. Daleko se svatko ne može nositi s njima kod kuće, ali prostorije Interneta su pune majstorskih slojeva, pa je smisleno pokušati formirati cvijet od vrhnja. Postoje slatkiši s štandovima, posebni konkavni oblici za uklanjanje latica. Za takav dekor postoje posebni savjeti složenih, koji s jednim klikom čine cijeli cvijet odjednom.
| | | |
| | | |
| | | |
To su osnovni alati za konditorske proizvode koji se lako mogu naći u kuhinji obične kućne ljubimce. Ovaj minimum će vam omogućiti izradu osnovnih elemenata za ukrašavanje kolača , kao i kuhati nešto izvorno.