Mnogi ljudi ne jedu kruh jer im se ne sviđa jak miris kvasca. Ispada da je rješenje ovog problema vrlo jednostavno. Nudimo vam nekoliko recepata za kuhanje beskvasnog kruha u multivarhu.
Bijeli beskvasni kruh u multivarijatu
sastojci:
- pšenično brašno od vrhunske kvalitete - 250 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- hrana soda - 1 čajna žličica;
- brašno ne prosijano - 250 g;
- sol - 1 čajna žličica;
- Maslac - 25 g.
priprema
Uzmemo duboku zdjelicu, izlijemo u obje vrste brašna: pšenično i obično ne prosijano. Zatim stavimo maslac i temeljito tresemo sve. Nakon toga, sipajte kefir i promiješajte. Zatim zamahnite tijesto prstima i stavite je u posudu, zagrijavajući aparat i lagano ga prskajte brašnom. Sada pecite kruh bez kvasca u višespojni pola sata, a zatim ga poslužite za stolom, rezajući u komade.
Recept za beskvasan kruh u multivarijatu
sastojci:
- rižino brašno - 100 g;
- Pšenično brašno - 250 g;
- brašno od sesame - 50 g;
- kefir - 500 ml;
- kukuruzno brašno - 100 g;
- maslac - 30 g;
- oguljeni sjemenki suncokreta - 50 g;
- začini;
- soda - 1 čajna žličica.
priprema
Za pečenje ukusnog, beskvasnog kruha u multivarhu potrebno nam je sljedeće sastojke: brašno, jogurt, pahuljice, oguljene sjemenke suncokreta, maslac, sol i soda. Zatim, mljeveno brašno s maslacem. Stavimo sve ostalo brašno, zobene pahuljice i sjemenke, miješamo sve. U kefiru bacamo soda, prstohvat soli i lagano ga tuku. Nakon toga povezujemo tekuće i suhe mješavine, tako da dobijete gustu i ljepljivu tijest homogene konzistencije. Sada smo malim uljem namazali zdjelu multivarke i pažljivo raširili tijesto. Na zaslonu postavljamo program "Pečenje" i označimo tajmer oko 30 minuta. Kada ovaj način rada završi, pažljivo okrenite kruh pomoću košarice za parenje i ostavite još 10 minuta za grijanje. Tijekom tog vremena kruh će lagano olakšati s druge strane. Nakon toga izvadimo je na košaru, prekrivamo ručnikom i pustimo da se potpuno ohladi. Završeni kruh ispada, naravno, nije tako prozračan kao kvasac, ali gusti, ali okus zbog različitih aditiva i različitih brašna postaje izvanredan.
Ruži beskvasni kruh u multivarijatu
sastojci:
- domaća raž ferment - 5 žlica. žlice;
- topla kuhana voda - 1 predmet;
- pšenično brašno - 450 g;
- raženi brašno 750 g;
- sol - 1 čajna žličica.
priprema
U maloj čistoj zdjeli otopite čašu tople kuhane vode s potrebnom količinom raženog kvasca. U staklenku s preostalim kvascem ulijte nekoliko žlica raženog brašna i ulijte malo vode. Dobro promiješajte, namotajte poklopac i očistite do slijedeće šarže u hladnjaku.