Nacionalna kuhinja važan je dio kulture svake zemlje. Turisti, turisti u Kostarika , žele vidjeti ne samo poznate vulkane i uživati u odmoru na obali mora, nego i probati ukusna domaća jela ovdje. Doznajmo više o osobitostima Kostarike kuhinje i saznajte što bi moglo iznenaditi domaćeg turista.
Posude Costa Rican kuhinje
Kuhinja Kostarike je bizarna mješavina španjolskih i indijskih tradicija kuhanja. Stanovnici ove zemlje nazivaju svoju kuhinju kao "tipičan komitet". Dominiraju mahunarke, meso (govedina, patka i piletina), riža, kukuruz, plodovi mora i, naravno, povrće.
Jedna od značajki kuhinje Kostarike je njegova umaci i začini. U pravilu se ne miješaju s posuđem, već se poslužuju u zasebnoj zdjeli. Začini nisu jako oštri (osim tradicionalnog umaka od chilija). Sastav tradicionalnih umaka uključuje začine kao što su korijander, celer, luk, češnjak itd. Također popularni su ketchups.
Mesne jela
Mesna jela - vjerojatno najukusnija kostarijanska jela. Dok ste ovdje, pokušajte:
- "Olia de carne" - juha od povrća, kuhana na juhu od govedine;
- "Sopa de Mondongo" - bogata juha od kositra;
- "Arros-kon-karne" - riža s komadićima govedine;
- "Arros-con-polo" - riža s piletinom;
- "Todado" - govedina s različitim povrćem;
- "Picadillo" - gulaš s dodatkom povrća;
- "Tamales" - rižino meso s mesom, umotano u list banane.
| | |
Plodovi mora
Kulinarske običaji Kostarike bili su u velikoj mjeri pod utjecajem njegovog položaja između dva oceana. Plodovi mora ovdje se jako sviđaju. Ovdje je popis popularnih Costa Rican jela, gdje su glavni sastojci plodovi mora:
- "La patch" - pečena riba;
- "Seviche" - morska riba, kuhana s limunovim sokom;
- "Konchas" - školjke, koje se poslužuju sa raznim bočnim jelima;
- "Arros-con-camarones" - pilaf s rakovima;
- "Pargo" - crveni Lutian, pržen u ugljevlju;
- Paella s plodovima mora.
| | |
Povrće i voće
Posebno mjesto u kostarikanskoj kuhinji je kukuruz. Iz nje izrađuju kikosti, palačinke i kolače, ispeći kruh i poslužiti kao neovisno jelo. Ugodan okus karakterizira "tortilas" (tortile od kukuruznog brašna), "galos" (ravan kolači s mesom, sirom ili grahom), "arreglados" (kukuruzni kruh), "chorreados" (palačinke od mladog kukuruza).
Također je zanimljivo iskušati neka vrlo neobična jela: pečeni kolači od banana od "skuša", prženi kukuruzni keksi "elotes", riža s grahom "gallo pinto", prženi sir. Budite sigurni da cijenite okus egzotičnog voća uzgajaju u Costa Rici. Ovo je papaja, carom, strast voće, kiselo vrhnje, mamoness, annonu, lychee, rambutan, maranon.
| | |
Najbolje piće Kostarike
Prvi broj na ovom popisu je, naravno, poznata Costa Rican kava, koja se smatra jednim od najboljih na svijetu. On je obično pijan na kraju obroka, ulijevanje u male šalice kave i dodavanje vruće mlijeko. Ljubitelji čaja će morati kušati poseban način čajeva.
Među alkoholnim pićima, glavna stvar, možda, je rum. Mnoge njegove sorte čak se izvoze (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Vrlo je popularan ovdje kremasti i liker kave "Cafe Rica". Najbolje vrste piva su "Tropska", "Imperial", "Bavaria" i "Steinbru". A iz šećerne trske, mještani čine jak alkoholno piće "guaro".
Ukusna bezalkoholna pića napravljena su od domaćih voća. To je koktel "refresco", u kojem se miješaju voće, mlijeko, voda i led, kao i pića "khorchata", "sebada" i "pinolilo".
| | |
