- Adresa: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, Belgija
- Telefon: +32 50 34 01 50
- Fax: +32 50 34 31 50
- E-mail: info@frietmuseum.be
- Web stranica: www.frietmuseum.be
- Radno vrijeme: svakodnevno od 10:00 do 17:00 sati.
- Cijena ulaznice: Prijem za odrasle - 7 €, za djecu od 6 do 11 godina - 5 € za studente i umirovljenike preko 65 godina - 6 €
U Belgiji, duboki krumpir zovu se "frit" (friet), i to je jedna od najomiljenijih tretira za mještane. Muzeji krumpira nalaze se u SAD-u i Kanadi, u Njemačkoj i Danskoj, ali ovaj muzej je jedini takve vrste na svijetu.
Iz povijesti stvaranja
Frietmuseum se nalazi u središtu Bruggea , u jednoj od najstarijih zdanja Saaihalle, koja je sagrađena 1399. godine. Stvorili su ga Sodrik i Eddie Van Belle. Po njihovom mišljenju, bili su belgijci koji su postali pioniri ove poznate kuhinje, a ne Francuzi, kao što se obično vjeruje u Europu i Ameriku. Postoji legenda o kojoj su tijekom Prvog svjetskog rata vojnici iz američke vojske pokušali krumpire pržene u slamu u belgijskoj Walloniji, gdje govore francuski, zato su mislili da je ta jelo stvorila Francuzi.
Koje zanimljive stvari možete vidjeti u muzeju?
Tri kata muzeja pomoći će vam da naučite o povijesti krumpira od početka njegovog uzgoja, predkolumbijskog razdoblja i vremena Inka i prije pojave krumpira. Ovdje možete vidjeti oko 400 najstarijih izložaka, uključujući posuđe, razne vaze s krumpirom.
U prizemlju će posjetiteljima biti ispričano o nastanku krumpira u Peruu i Čileu prije 15 tisuća godina i kako su otkrili ovo divno jelo - pržene krumpirove kriške u ulju. Možete vidjeti poštanske marke, članke, fotografije, filmove, pa čak i modele sorata krumpira. Tu su i mnogi keramički proizvodi, izložba prvih dubokih napitaka i velika zbirka slika, među kojima ćemo istaknuti Van Goghove "Potrošače krumpira" i platna posvećena belgijskom bistrou.
Na drugom katu muzeja pripovijeda se o pojavi prženih krumpirića u Europi. Prema povijesnim podacima, ovo jelo već je poznato u 1700. Stanovnici Belgije tijekom cijele godine sudjelovali su u ribolovu i vrućoj ribi, ali zimi nisu bili dovoljni, pa su došli do krumpira i pržili na vatri. Postoji još jedna verzija prema kojoj su francuske krumpiriće prvi put poslužene na stolu u Flandri (ova regija na sjeveru zemlje) još u 16. stoljeću.
| | |
U muzeju ćete naučiti recepte i načine kuhanja ove jelke, kao i razne umake na njega. Posjetiteljima se prikazuje video o tajnama dobivanja ukusnih krumpira. Najvažniji detalj je prženje slame u goveđi mast. Belgijanci pohranjuju recept za krumpiriće kao jednu od svojih velikih vrijednosti. Fritovi su rezani duljine ne više od 10 cm i stavljeni dva puta u kipuće ulje. Prvi put to je učinjeno da slama bude pečena unutra, a zatim nakon 10-minutne stanke drugi put zamoči krumpir u ulje kako bi dobili hrskavu koru. Poslužite pečene kriške u papirnatim vrećicama zajedno s majonezom ili umakom. Drugi dio izložbe posvećen je skupljanju strojeva koji se koriste za uzgoj krumpira, berbu, sortiranje i prženje.
Mali muzej u muzeju najatraktivnije je mjesto za posjetitelje. Otići ćete u poseban podrum srednjovjekovnog razdoblja, gdje možete kušati belgijske pržene krumpiriće odlične kvalitete, odabirom umaka za to po vlastitom nahođenju i jelima od mesa.
Kako doći?
Ne bi bilo teško doći u Muzej francuskih krumpirića u Brugesu . Možete prošetati, voziti automobilom ili javnim prijevozom .
- Ako se odlučite ići pješice, a zatim na izlazu iz zgrade postaje morate ići na raskrižje i skrenuti lijevo, do Oostmeers. Slijedite ga do trga, a zatim skrenite desno, na Steenstraat i prijeđite na Središnje tržnice. Desno od njega, ako stojite s leđima na tržnicu, a bit će i ulica Vlamingstraat.
- Ako putujete automobilom, onda krenite cestom na rute E40 Brussels-Ostend ili A17 Lille-Kortrijk-Bruges. U blizini muzeja nalazi se parkiralište na kojem možete parkirati automobil.
- A posljednja je mogućnost gradski autobus. Na željezničkom kolodvoru u Bruggeu morate uzeti autobusni kolodvor Brugge Centrum. Šetnje u intervalima od 10 minuta. Stajalište za izlazak zove se Središnje tržište. Na 300 metara od njega nalazi se muzej.
| | |
| | |
